Torrada de Abacate é um de nossos cafés da manhã favoritos. Afinal, o que poderia ser mais fácil, mais saboroso e mais nutritivo do que um simples café da manhã com abacate esmagado em uma torrada de grãos inteiros? Mas Jamie Oliver recentemente postou uma foto no Instagram que nos lembrou que Torrada de Abacate é totalmente mais do que apenas café da manhã. Com alguns extras saborosos, você pode transformar esta humilde refeição matinal em um prato colorido, fresco e vibrante esse é o jantar perfeito nas noites quentes de verão, quando está muito quente para ligar o forno ou ficar de pé diante do forno.
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Uma postagem compartilhada por Jamie Oliver (@jamieoliver)
Então, como você transforma esta refeição matinal simples em uma entrada da noite? Oliver compartilhou algumas ideias em seu site, incluindo este, que é adaptado de seu livro Super Food Family Classics.
Oliver começa trocando o pão. Em vez de usar pão de trigo integral ou branco puro, o chef pede pão de centeio, que é mais substancial em termos nutricionais e de sabor.
Então, em vez de esmagar o abacate, ele o corta. Isso permite que o avo retenha um pouco de sua textura macia, porém saborosa, para que você possa realmente apreciar a riqueza sedosa da própria fruta.
Para evitar que a torrada fique seca, Oliver espalha o pão com queijo ricota. Isso também adiciona uma boa cremosidade à sua torrada e traz um pouco de proteína extra, o que ajuda a tornar a refeição digna do jantar.
Adicione o abacate fatiado e um pouco de tomate fatiado (herança, se você conseguir) por cima da torrada de centeio com ricota e esprema com suco de limão fresco. O limão ilumina o prato e o ácido também ajuda o abacate a reter sua cor verde brilhante.
Em seguida, sal e pimenta e manjericão fresco, juntamente com alguns pinhões torrados completam as coisas. O resultado final é uma refeição repleta de grãos inteiros, produtos frescos e proteínas, mas mais importante? Tem um gosto bom!
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