Existe alguma refeição que não é melhorou com a adição de batatas? A partir de tots crocantes no café da manhã para batatas fritas no almoço, queremos batatas servidas em todas as refeições. Mas às vezes, batatas assadas clássicas podem parecer um pouco pesadas quando servidas com um prato principal rico e carnudo. Jamie Oliver's solução? Adicione um pouco de limão. Suas crocantes batatas assadas com limão dão a você a mesma vibração saudável e satisfatória do prato clássico, mas com o acréscimo de limão ilumina as coisas, tornando-o o acompanhamento perfeito até mesmo para as refeições mais ricas de outono e inverno.
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A receita vem do novo show de Oliver Juntos, que é baseado em seu livro de receitas de mesmo nome lançado recentemente. O conceito por trás Juntos está preparando refeições deliciosas e comemorativas para toda a família, e temos certeza de que todos vão adorar essas batatas com limão.
As batatas são tão fáceis de fazer. Eles exigem apenas três ingredientes: batata, limão e azeite. No entanto, você precisa prepará-los com antecedência. Mas isso pode realmente ser uma vantagem quando você está fazendo uma grande refeição - você faz a maior parte da preparação para as batatas no dia seguinte e depois as joga no forno no dia seguinte.
Parboilhe as batatas e, em seguida, misture-as com a casca de limão, o suco de limão e o azeite de oliva (experimente usar azeite de limão se você realmente deseja triplicar o sabor cítrico). Eles são refrigerados durante a noite. Isso não só permite que as batatas absorvam todo o bom sabor do limão, mas também permite que a batata o amido no exterior dos pedaços de batata se desenvolve, de modo que, quando vão para o forno, ficam extra crocante.
O resultado final? Batatas douradas e perfumadas com limão, crocantes por fora e fofas por dentro, e totalmente merecedoras de um lugar na mesa ao lado de seus pratos mais comemorativos.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
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