O Dia de Ação de Graças é uma época do ano amada, mas estressante. Para cada fatia de torta de batata-doce etérea, há uma discussão que irrompe entre tia Myrtle e tio Barnabas sobre a administração Trump, e você sabe fazer uma tigela de ponche para que você possa desfrutar de um copo significa que você também corre o risco de ter que segurar a gravata de seda do primo Mervin enquanto ele arremessa os 10 copos que ele deu pós-sobremesa. A última coisa com que devemos nos preocupar é a segurança alimentar, mas aqui estamos.
Mais:25 A Turquia falha, provando que o dia de ação de graças nem sempre tem um final feliz
Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças foi anunciado um surto de salmonela multirresistente conectado ao peru cru ainda está forte. O primeiro indício de um surto foi relatado em julho, mas eles dizem que agora parece que essa cepa de salmonela “está presente em perus vivos e em muitos tipos de produtos crus de peru, indicando que pode ser generalizado na indústria de perus ”, o que é uma ótima notícia para aqueles de nós que estão nos preparando para enfiar as mãos em um pássaro de 20 libras em uma semana para prepará-lo para assar.
Desde julho, mais 74 pessoas em 26 estados adoeceram, para um total de 164 vítimas. Sessenta e três deles foram hospitalizados e uma pessoa até morreu. O CDC diz: “Todas as pessoas relatam comer diferentes tipos e marcas de produtos de peru comprados de muitos locais diferentes ”, e três dos doentes foram infectados com a ração crua de peru que estavam dando aos seus animais. Até agora, a cepa de salmonela foi encontrada em rações de perus crus, perus crus e perus vivos, e nenhum fornecedor é o único culpado.
O que você pode fazer para evitar o envenenamento a si mesmo, amigos e família nesta temporada de férias? O CDC recomenda que você lave as mãos antes e depois de cozinhar, comer, usar o banheiro e tocar em animais; que você cozinhe todos os produtos de peru a 165 graus F; que você deveria não lave o peru antes de cozinhá-lo porque ele pode espalhar os germes do peru; que você descongele o peru na geladeira, não no balcão; e que você lave cuidadosamente tudo em sua cozinha que entre em contato com peru cru com sabão e água quente.
Mais: Aqui estão todos os alimentos que estão sendo lembrados - incluindo esta mistura para bolo
Então, quando o seu sobrinho emo Bryndon revirar os olhos e reclamar que o peru está seco no seu banquete de Ação de Graças, basta entregá-lo a molheira e lembrá-lo de que ele deveria agradecer a você por salvar a maldita vida dele cozinhando aquela salmonela até o esquecimento.
