O ano do Galo está quase a chegar! ano Novo Chinês é em janeiro 28, e biscoitos da sorte caseiros são a maneira perfeita de comemorar.
Essas pequenas joias são deliciosas, é claro, mas a melhor coisa sobre elas é que você pode colocar dentro delas suas próprias fortunas personalizadas. Perfeito para iniciar uma conversa para uma festa de Ano Novo Chinês - ou qualquer festa, na verdade.
Esses cookies são muito divertidos de servir, mas há uma coisa que você deve saber: prepará-los não é para o padeiro despreocupado. Você tem que trabalhar rápido para colocá-los juntos, mas o esforço vale a pena.
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Pegue um ou dois amigos para personalizar a sorte e, em seguida, trabalhem juntos para tornar mais fácil a preparação dos biscoitos. Esses cookies podem não ser tão crocantes quanto os que você encontra em um restaurante chinês, mas eles são adoráveis e têm um gosto muito bom!
O primeiro passo para fazer biscoitos da sorte é formar a massa em rodadas.
Depois de assar por 4 a 6 minutos, retire os biscoitos do forno e vire-os. Prepare-se para trabalhar rapidamente.
Coloque sua fortuna personalizada no centro do biscoito, com um pouco pendurado em uma das pontas. Dobre rapidamente o biscoito ao meio como um taco ...
… Depois junte as duas pontas do biscoito.
Coloque os biscoitos em uma forma de mini muffin para ajudar a manter a forma enquanto eles esfriam.
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Como fazer biscoitos da sorte caseiros
Esses cookies são divertidos. Reúna um amigo para aproveitar ao máximo o tempo de cozimento e comemore mais tarde com estas guloseimas festivas.
Rende 24
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozedura: 4-6 minutos | Tempo total: 37-53 minutos
Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida e fria
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Raspas de 1/2 laranja
- 1/2 xícara de farinha
- Papel pergaminho
- Lata de mini muffin
- 24 fortunas impressas em papel
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e reserve.
- Use uma batedeira para bater as claras e o açúcar até incorporar e espumar.
- Adicione a manteiga, o mel, o extrato de amêndoa e as raspas de laranja e misture até incorporar.
- Adicione a farinha à mistura e bata até incorporar.
- Use um cortador de biscoitos redondo com cerca de 7 cm de diâmetro para servir de modelo. Você vai adicionar massa do tamanho do cortador de biscoitos (cerca de 1/2 colher de chá) na assadeira (3 de cada vez). Use uma faca ou as costas de uma colher para espalhar a mistura de maneira uniforme e fina no círculo.
- Asse 1 lado apenas por 4 a 6 minutos ou até que as bordas dourem e os centros comecem a ganhar cor.
- Retire do forno e, trabalhando rápido, use uma espátula para virar as rodelas. Adicione uma fortuna ao centro do círculo e dobre-a ao meio (como um taco). Dobre rapidamente as 2 pontas e coloque o biscoito em uma forma de mini muffin para ajudá-lo a manter a forma.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de removê-los da lata.
- Continue, mexendo com 3 biscoitos por vez, até que a massa acabe.
Não se esqueça de imprima suas fortunas antes de fazer seus cookies!
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Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.
Publicado originalmente em fevereiro de 2015. Atualizado em janeiro de 2017.
