‘Esta é a época do pão de mel! Com o Natal se aproximando rapidamente, é hora de estourar o gengibre, pegar um pouco de gemada com especiarias e assar para você (e para o Papai Noel) um grande lote de biscoitos de gengibre. Todo o sabor da Starbucks sem o alto custo!
Adoramos um bom mocha de hortelã e alguns pedaços de biscoito de gengibre da Starbucks a qualquer momento, mas algumas vezes por semana pode realmente prejudicar sua carteira! Esqueça de pagar pelo seu sabor natalino favorito e faça um lote deste biscoito em casa. É perfeito para o café da manhã, sobremesa e para presentes saborosos!
Receita de biscoito de pão de gengibre imitando Starbucks
Receita adaptada de Land O'Lakes
Rende cerca de 16 cookies
Ingredientes:
- 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- 1 ovo, temperatura ambiente
- 1-1 / 2 colheres de sopa de melaço
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pedaços de chocolate branco (para esmalte)
- Nozes picadas para enfeitar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, o gengibre, as especiarias para a torta de maçã, o ovo e o melaço até obter um creme. Em outra tigela, misture as farinhas e o fermento. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de ovo, mexendo bem para combinar.
- Depois de misturado, mova a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente. Abra a massa até cerca de 30 centímetros e corte ao meio. Molde em um tronco e coloque na assadeira untada. Achate ligeiramente os troncos com as costas de uma espátula.
- Asse por cerca de 18-22 minutos ou até dourar. Retire do forno e corte cada log ao meio diagonalmente com uma faca serrilhada. Em seguida, corte ao meio para que tenham o comprimento de um biscoito tradicional.
- Coloque os biscoitos com o lado cortado voltado para baixo na assadeira. Reduza a temperatura no forno para 325 e asse por cerca de 9 minutos mais. Vire os biscoitos e asse por mais 7 minutos, ou até secar.
- Enquanto isso, derreta as gotas de chocolate em banho-maria até derreter completamente. Assim que os biscoitos esfriarem um pouco, regue com o chocolate e deixe endurecer um pouco.
Mais receitas de pão de gengibre
Milkshake de biscoito de gengibre
Tortas de gengibre recheado de cereja
Árvore de pão de mel floco de neve
