5 receitas para um brunch de Páscoa - SheKnows

Comece bem a Páscoa com este delicioso brunch. Compartilhamos cinco receitas super-saborosas: caçarola de hash brown cheesy, biscoitos fofos cobertos com geleia de morango balsâmica, uma mistura de vegetais orgânicos super-fácil e nossas mimosas de bom dia.

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Comece bem a Páscoa com este delicioso brunch. Compartilhamos cinco receitas super-saborosas: caçarola de hash brown cheesy, biscoitos fofos cobertos com geleia de morango balsâmica, uma mistura de vegetais orgânicos super-fácil e nossas mimosas de bom dia.

Páscoa geralmente significa muitas crianças tendo caça aos ovos de Páscoa e reuniões familiares. Comece o seu dia (e o de sua família) com essas maravilhosas receitas de brunch. Você pode preparar a maioria dos ingredientes com antecedência, economizando tempo na cozinha e dando-lhe mais tempo para aproveitar o feriado da Páscoa.

Serve de 8 a 10 porções

Ingredientes:

• 2 sacos (16 onças) de batatas fritas frescas ou congeladas
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 (10-1 / 4 onças) lata de creme de cogumelos ou canja de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 pequena cebola doce, cortada em cubos
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• Cebolinha em fatias finas e coentro para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou uma assadeira oval com spray de cozinha e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Espalhe uniformemente na assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos ou até que o topo esteja dourado. Retire do forno, cubra com a cebolinha e o coentro e sirva quente.

Serve de 8 a 10 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada (mais para usar nos biscoitos quentes, se desejar)
• 1 xícara de leitelho frio

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Usando a ponta dos dedos, misture a manteiga gelada com os ingredientes secos até que a mistura pareça migalhas.
3. Faça um buraco no centro da mistura da farinha e despeje o leitelho resfriado. Misture até que a massa se junte. (A massa ficará muito pegajosa.)
4. Usando uma panela oval ou frigideira de ferro fundido, unte levemente a panela com spray de cozinha ou manteiga. Coloque colheres de sopa cheias da mistura de biscoito na frigideira, criando biscoitos descartáveis. Está perfeitamente bem se eles estiverem se tocando (enquanto cozinham, eles vão crescer e ficar fofinhos).
5. Asse por 10-15 minutos ou até que os biscoitos cresçam e estejam dourados. Retire a panela do fogo e pincele a parte superior com manteiga derretida (opcional).

6 porções

Ingredientes:

• 6 ovos ovos inteiros mais 6 claras de ovo batidas
• 1 pimenta vermelha orgânica, cortada em cubos
• 1 pimenta amarela orgânica, cortada em cubos
• 1/2 cebola roxa orgânica ou cebola doce, cortada em cubos
• 1/4 xícara de cogumelos botão orgânicos, fatiados
• 2 xícaras de espinafre orgânico fresco
• 1 abacate, picado
• Sal e pimenta para temperar

Instruções:

1. Ligue o fogão para fogo médio e borrife uma frigideira grande com spray de cozinha. Adicione os pimentões, cebolas, cogumelos e espinafre. Refogue os vegetais suavemente até que estejam cozidos.
2. Adicione os ovos e continue cozinhando delicadamente, dobrando-os com uma espátula para garantir que estejam bem cozidos. Retire do fogo, finalizando a mistura com o abacate fatiado e sirva quente com torradas (opcional).

Rende 2 a 3 frascos (os valores variam de acordo com o tamanho dos frascos)

Inspirado por vida doce salgada

Ingredientes:

• 2 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados em cubos
• 3/4 xícara de açúcar orgânico
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 ou 3 frascos Mason esterilizados

Instruções:

1. Em uma panela em fogo médio, adicione todos os ingredientes. Cozinhe por 30-40 minutos mexendo sempre até os morangos quebrarem e a mistura ficar bem espessa.
2. Retire do fogo e despeje a geléia quente em potes. Guarde os frascos abertos na geladeira.

Rende 6-8 mimosas

Inspirado por food.com

Observação: Para as crianças, você pode substituir o refrigerante de gengibre ou lima-limão para que também possam desfrutar de uma mimosa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de suco de laranja espremido na hora
• 1 xícara de suco de abacaxi fresco (use enlatados se não conseguir encontrar fresco)
• 2 colheres de sopa de triple sec ou grenadine (opcional)
• 1 garrafa de champanhe gelado
• Taças de champanhe ou taças altas

Instruções:

1. Em uma jarra grande acrescente o suco de laranja, o suco de abacaxi e o triple sec ou grenadine, mexendo bem.
2. Adicione partes iguais da mistura de suco e champanhe às taças ou copos altos. Sirva imediatamente.

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