SheKnows tem o orgulho de oferecer The Parent Trap coluna, da mãe e escritora Lain Chroust Ehmann.
Até eu ter meu filho, quase três anos atrás, minha relação com a cozinha era, digamos, esporádica. Eu vi esse cômodo da casa como uma estação de espera, um lugar para armazenar produtos não perecíveis essenciais, como Diet Coke, PowerBars e lâmpadas (contribuição do meu marido). A ideia de realmente ligar alguns daqueles aparelhos reluzentes que desembrulhei com tanta alegria no meu casamento tomar banho, usá-los para cortar e fatiar e realmente preparar uma refeição - tudo isso era um compromisso demais.
Não que eu fosse completamente sem noção na cozinha. Quando era mais jovem, fiz meu caminho através da minha querida cópia do “Livro de receitas de Betty Crocker Junior”. Entre suas capas xadrez vermelhas e brancas estavam receitas para iguarias como almôndegas de porco-espinho de cinco minutos e limonada com gás, completas com fotos coloridas e instruções passo a passo que fizeram até mesmo a mais tímida das futuras chefs se sentir a rainha dos cozinha.
Mas preparar um lote ocasional de panquecas de leitelho - quando absolutamente nada se espera de você em termos de realização culinária - é bem diferente do que cozinhar quando adulto. Como uma criança, você tem permissão para experimentar e chegar rápido. Ninguém se importa se seus cookies contêm mais carbono do que pedaços de chocolate. Ninguém fica irritado se você confundir o fermento com o bicarbonato de sódio. E, o melhor de tudo, ninguém espera que você, dia após dia, sirva refeições balanceadas, atraentes e saborosas, uma após a outra.
Em meus dias de solteira, eu poderia "preparar" um prato semi-respeitável usando cada panela e frigideira na minha cozinha do tamanho de uma cabine telefônica, levar os pratos fumegantes para a minha mesa de jogo instável para dois, e graciosamente apresente o resultado da minha experiência culinária para o meu namorado. E, ao brilho da luz das velas, sublinhado por hormônios, a comida não parecia - ou gosto meio ruim. Mas tal ocasião inevitavelmente ocorreria apenas no início do namoro, a ser seguida por um fluxo constante de jantares fora. Afinal, eu não queria que ele tivesse uma ideia errada. Claro, eu posso cozinhar - mas não vou. Como resultado de um desses jantares (gostei tanto desse cara que usei o liquidificador - um aparelho antes reservado para misturar daiquiris - para preparar um adorável bisque de abobrinha verde-claro).
Acabei noiva e, em pouco tempo, casei. Graças a Deus, meu marido não esperava nem queria que eu passasse todas as noites amarrada ao fogão quente (eu poderia atribui sua falta de expectativas à magnanimidade, mas na realidade acho que ele estava um pouco assustado com a bisque inteira cenário). Assim, acabamos jantando fora quase todas as noites, e funcionou muito bem.
Até Benjamin entrar em cena.
Aprendemos rapidamente que os bebês simplesmente não gostam de comer fora todas as noites. Às vezes, eles preferem ficar em casa com a mamãe e o papai, assistindo à CNN e relaxando. Ok, pensamos, podemos nos ajustar, e compramos uma caixa de macarrão com queijo do Price Club.
Então nosso filho se tornou um bebê. De repente, ele não só esperava que eu lhe preparasse três (TRÊS!) Refeições por dia, além de lanches variados, ele também foi bastante inflexível de que uma porção três vezes ao dia do mencionado queijo mac ‘n’ não iria cortar isto. Ele queria variedade.
Foi então que me ocorreu que expor nosso filho a uma ampla seleção de delícias gastronômicas talvez não tenha sido a jogada mais sábia que já fizemos. De repente, eu tinha um tirano de dois anos exigindo sushi, torradas francesas e chateaubriand - itens que compartilhamos com tranquilidade enquanto jantávamos fora. Então eu fiz o que qualquer boa mãe faria; Comprei um monte de livros de receitas e esquentei o forno. Às vezes é mais fácil não discutir.
A transformação foi completa e rápida. Agora posso preparar uma “torrada de ovo” com os olhos fechados - como costuma acontecer às 6 da manhã. Posso recitar a receita de pad thai de memória. E eu substituí minha cópia do “Betty Crocker Junior Cookbook” por “The Frugal Gourmet”.
De certa forma, acho ótimo Benjamin estar disposto a experimentar diferentes alimentos. Mas quando estou enxugando o suor dos olhos enquanto tento caçar o peixe-espada enegrecido, tenho apenas um arrependimento: não consigo deixar de pensar que deveria ter ficado com as almôndegas de porco-espinho.
