As saladas não são apenas pratos de verão - eles podem fazer uma refeição saudável em qualquer época do ano. Anime uma salada enfadonha com algumas dessas coberturas de salada inesperadas. Você vai querer comer salada todas as noites com sabores como estes!
Presunto crocante
Troque seu bacon por seu primo mais magro, o prosciutto. Este presunto curado a seco tem muito menos gordura do que o bacon, o que o torna uma escolha mais saudável para a sua salada. Embora o presunto possa ser comido direto da embalagem, uma boa maneira de imitar a clássica cobertura de bacon é crocá-lo. Rasgue o presunto em tiras e cozinhe como se fosse bacon, adicionando um fiozinho de azeite na frigideira. Quando as tiras de presunto estiverem crocantes, escorra sobre uma toalha de papel para secar, quebre em pedaços e polvilhe sobre a salada. O presunto adiciona um ligeiro sabor salgado e um enorme impulso de sabor a qualquer salada.
Quinoa
Este ingrediente saudável está surgindo em todos os lugares, então por que não usá-lo em uma salada? Embora geralmente seja considerada um grão, a quinua é na verdade uma semente que pode ser preparada da mesma forma que os grãos inteiros. Mantenha sua salada vegetariana adicionando uma colher de quinua cozida a ela. Uma vez que a quinoa é rica em proteínas e fibras, não há necessidade de adicionar carne.
Cravos de cacau
Se você nunca experimentou nibs de cacau, está perdendo. Nibs de cacau são grãos de cacau torrados e descascados que foram quebrados em pedaços e adicionam um elemento inesperado a qualquer salada. Em vez de polvilhar sua salada com nozes, experimente nibs de cacau para crocante. Eles não apenas fornecem uma ótima textura, mas também adicionam um toque de chocolate esfumaçado a um prato saboroso. Para um emparelhamento delicioso, experimente adicionar nibs de cacau a uma salada verde com frutas ou sabores cítricos.
Edamame
A maioria de nós comeu edamame em suas vagens em nosso restaurante de sushi favorito, mas edamame com casca (ou soja) também é uma cobertura perfeita para salada. Embora você possa cozinhá-los no vapor ou fervê-los em seus frutos e retirar cada grão separadamente, você também pode encontrar edamame já com casca, tornando-o ainda mais conveniente para misturar em uma salada. Adicione este ingrediente rico em fibras e proteínas a qualquer salada, especialmente uma com sabores asiáticos.
Use edamame nesta saborosa salada asiática >>
salsa
Coloque os chips de tortilla de lado e use salsa em sua salada. Substituir molhos com alto teor de gordura por molho é uma maneira fácil de cortar calorias, mas manter todo o sabor. Se a salsa estiver muito grossa, coloque um fio de óleo de canola para diluí-la - você não sentirá o gosto, mas terá uma cobertura melhor para as verduras. Escolha um molho picante para o chute ou um molho de frutas para um pouco doçura. Além de o molho ter baixo teor de gordura, você terá mais vegetais na salada ao adicionar uma colher.
Dica rápida
Sobrou quinua do jantar da noite anterior? Use-o na salada de hoje à noite para uma refeição rápida e fácil. Aqueça primeiro e a quinoa absorverá todo aquele molho de salada saboroso.
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