À medida que nos aproximamos do Dia de Ação de Graças, do Natal e de todos os outros feriados em que você pode estar flexibilizando suas habilidades de hospedagem neste período de festas, você pode ter uma pergunta muito urgente sobre o seu mente: O que diabos eu vou servir? Mas não se preocupe porque nós encontramos apenas o aperitivo que mais do que impressionará seus convidados durante todo o outono e inverno: Ina GartenSalada De Abóbora Butternut Assada.
“Este é o tipo de salada que você pode encontrar em um bistrô clássico na França - mas com o volume aumentado”, diz Garten em seu programa Food Network, Barefoot Contessa. "Tem rúcula fria, abóbora quente e uma garoa de bordo. É tão delicioso."
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Para fazer Salada de Abóbora Butternut Assada Garten com Vinagrete de Cidra Quente, você precisará reunir alguns utensílios de cozinha essenciais, incluindo um assadeira (para assar a abóbora), um pequena panela (para fazer o vinagrete de cidra), e um saladeira grande (para misturar e servir a salada). Sério, é isso!
E fazer esta salada também é fácil.
Simplesmente corte cerca de 1 quilo de abóbora em pedaços de 3/4 de polegada; misture com algumas colheres de sopa de azeite, xarope de bordo, sal e pimenta; e asse por 15 minutos ou mais. Enquanto estiver assando, faça seu vinagrete cozinhando cidra de maçã, vinagre e raspas em fogo médio-alto. Agora é hora de misturar! Jogue a abóbora assada, as nozes e o parmesão na saladeira, adicione o vinagrete - e sirva!
Obtenha a receita completa em Barefoot Contessa.
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