A salada não precisa ser um acompanhamento chato de tomate e alface, adicione um pouco de queijo feta e chips pita e você terá uma entrada deliciosa que toda a família vai adorar.
Às vezes não estou com vontade de cozinhar - está muito quente ou não tenho tempo, ou às vezes nem quero ligar o fogão. Esses são os momentos em que eu preparo uma salada rápida. É delicioso, é fácil e, em um dia quente, não há nada mais satisfatório.
Às vezes, minhas saladas são apenas tomates, verduras e quaisquer outros vegetais que tenho na geladeira, mas às vezes os vegetais não são suficientes. É quando eu grelho um pedaço de frango e adiciono um pouco de queijo feta. Essas são as saladas que emocionam a todos, principalmente a mim.
Frango Grelhado e Salada Pita
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 2 peitos de frango
- Saco de 1,5 onças rúcula de folhas soltas
- 1 xícara de tomate tradicional picado
- 1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas
- 1/2 xícara de queijo feta
- 1 xícara de chips pita
instruções
- Em uma tigela pequena, misture os primeiros 4 ingredientes (através do orégano) e reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo alto; adicione os peitos de frango e cozinhe até que não fiquem mais rosados no meio, 5 a 8 minutos; coloque os seios em uma tábua e corte em cubos de 1/2 polegada.
- Em uma saladeira grande, misture o frango grelhado, a rúcula, o tomate, as azeitonas, o queijo e as batatas fritas; adicione a mistura de azeite e misture; sirva imediatamente.
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