Nesta temporada de férias, quando você sobrecarrega suas papilas gustativas com pratos com sabor de abóbora, o anfitrião da Barefoot Contessa e o extraordinário entretenimento Ina Garten tem apenas o elegante prato para fazer: seu espinafre e abobrinha assados. Não é apenas fácil de fazer, levando apenas 15 minutos para preparar, mas também possui dois tipos de queijos deliciosos: parmesão e gruyere - e em nossa opinião, você nunca pode errar combinando vegetais e queijo.
“Abobrinha pode ser um pouco sem graça, mas acredite em mim, não há nada insosso sobre meu espinafre e abobrinha assadas”, diz Garten em um episódio de Barefoot Contessa dela acompanhamento delicioso. “Tem muitos sabores excelentes.”
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Para fazer espinafre e abobrinha assados da Garten, você começará reunindo alguns utensílios de cozinha essenciais, incluindo um Assadeira oval de 9 por 14 por 2 polegadas (ou, como Ina usa neste vídeo, seis panelas individuais de ferro fundido) e um grande, Frigideira de 12 polegadas.
No que diz respeito aos ingredientes, você precisará de uma variedade de vegetais, incluindo cebolinha, abobrinha e congelados espinafre, bem como arroz basmati, alho, suco de limão, ovos, creme de leite, manjericão, salsa, noz-moscada e seu queijos.
Na maior parte do processo, o prato vai assar no forno por cerca de meia hora. Mas até lá, você precisará refogar seus vegetais, seguido de cozinhá-los com o arroz, ervas, temperos e suco de limão. Em seguida, despeje uma mistura cremosa, cremosa e amanteigada por cima. Depois de assado, você está pronto para devorar. É realmente tão fácil.
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