Receitas de chocolate salgadas
Toupeira de Frango Tradicional
Rende 4 porçõesIngredientes:
Pimenta caiena a gosto
Pimenta do reino moída na hora
1-1 / 2 libras de frango, em cubos ou cortado em tiras
4 colheres de sopa de azeite, dividido
2 colheres de sopa de pimenta em pó suave
2 colheres de chá de cominho moído
1 colher de chá de canela em pó
1-1 / 2 onças de chocolate sem açúcar
4 latas (14,5 onças) de tomate cozidoInstruções:
1. Em uma tigela, misture partes iguais de pimenta-caiena e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o frango e mexa delicadamente para revestir. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e adicione o frango. Cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que esteja cozido. Retire o frango com uma escumadeira e reserve.2. Enquanto isso, misture a pimenta em pó com cominho, canela e mais pimenta caiena e pimenta preta, conforme desejado. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite na mesma panela e adicione a mistura de pimenta em pó. Mexa com uma colher e aqueça em fogo médio até escurecer, cerca de 6 a 8 minutos.3. Reduza o fogo, junte o chocolate e continue mexendo até derreter. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, adicione os tomates cozidos e leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione o frango e continue cozinhando até aquecer completamente, cerca de 5 minutos. Sirva quente.
