Cozemos o ano todo, mas durante as férias, queremos fazer algo ainda mais especial. Estamos falando de doces caseiros, pessoal! Não só é uma explosão de fazer (e um sonho ter suas guloseimas feitas com amor à mão para lanchar), mas os confeitos feitos à mão também são ótimos presentes. Essas receitas variam do nível iniciante ao especialista, então dê uma olhada e veja o que há em sua casa do leme nesta temporada de férias.
Algumas dicas antes de começar
Pegue um termômetro de doces
Os doces às vezes podem ser complicados de fazer porque, para muitos doces, o sucesso depende muito de fazer com que a mistura de doces atinja a temperatura perfeita. Para doces infalíveis, um termômetro de doces é uma obrigação.
Escolha um termômetro de doces que:
- Indica a temperatura e o estágio (bola macia, bola dura, etc.)
- Tem números e letras grandes o suficiente para você ler com precisão
- Pode suportar temperaturas de pelo menos 400 graus F
- Tem um clipe na lateral para que você possa prendê-lo ao pote
Se você faz muitos doces e conhece as temperaturas das etapas de cozimento, pode optar por um termômetro infravermelho que simplesmente aponta para a mistura para obter a temperatura exata.
Faça doces com cuidado
Uma palavra de advertência quando você estiver fazendo qualquer doce: seja extremamente cuidadoso. A mistura de açúcar pode ficar tão quente quanto 400 ou 500 graus F. Esta não é uma atividade de cozinha para crianças pequenas, mas elas podem definitivamente ajudar a comer quando estiver pronto.
Receitas de doces de natal
1. Pé-de-moleque
Quebradiço de amendoim clássico é um doce que pode ser presenteado como nunca antes. Você vai querer quebrar seu termômetro de doces para este aqui, e certifique-se de usar sal suficiente para não ficar muito enjoativo.
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2. Fudge de chocolate branco de hortelã-pimenta com 4 ingredientes
Se a ideia de uma panela de açúcar fervendo no fogão coloca medo em seu coração, é fácil receita de quatro ingredientes, feito no microondas, irá satisfazer o seu Natal desejos.
3. Tartarugas caseiras
As tartarugas, que são realmente cachos de caramelo, chocolate e nozes, são fácil de fazer em casa. Uma lata dessas seria um presente de boas-vindas para qualquer pessoa.
4. Casca de hortelã-pimenta
Chocolate branco cremoso e chocolate amargo amargo combinam fazer esta casca, que é pontilhada com bastões de doces crocantes. Delicie-se com ele durante toda a temporada - ele congela bem também.
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5. Favo de mel com cobertura de chocolate
Doce crocante de favo de mel é uma criação de cozinha impressionante, que fica ainda mais deliciosa quando mergulhada em chocolate preto.
6. Cerejas com Cobertura de Chocolate
Cerejas com cobertura de chocolate com recheio cremoso estão alguns dos doces mais requintados para se mimar nesta época de festas.
