Sopas de outono e inverno servidas em tigelas de pão - SheKnows

Uma tigela de massa fermentada espessa e picante dá um toque delicioso à sopa e ao guisado, tornando-os ainda mais satisfatórios. Faça o seu próprio, usando estes deliciosos receitas de sopa.

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Não importa qual seja a sua personalidade na sopa, você vai adorar servida em sua própria tigela comestível rústica. Escolha uma dessas deliciosas combinações de sopa e tigela de pão ou misture e combine para um almoço de comida reconfortante em clima frio.

Receita de ensopado de carne em uma tigela de pão

4 porções

Ingredientes:

• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 libra de carne ensopada de carne, em cubos
• 1/4 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de sopa mais 1-1 / 2 colheres de chá de margarina
• 1/2 cebola picada
• 2 cenouras fatiadas
• 1-1 / 2 talos de aipo, fatiado
• 1/2 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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• 1/4 colher de chá de colorau
• 1/8 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 2 xícaras de água
• 4 (8 onças) de pães de massa fermentada redondos, com a parte superior cortada e reservada, o centro retirado

Instruções:

1. Misture os cubos de carne com a farinha até ficarem cobertos. Refogue a carne na manteiga até dourar, depois leve ao fogo lento e acrescente as cebolas, as cenouras, aipo, alho, folhas de louro, sal, açúcar, pimenta, colorau, cravo, suco de limão, molho inglês e agua. Tampe a panela elétrica com a tampa e cozinhe em temperatura baixa por 10 a 12 horas ou em alta por 5 a 6 horas.
2. Quando estiver pronto para servir, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pincele o interior e a parte superior das tigelas de pão com manteiga derretida. Arrume as tigelas e as tampas de pão, com a manteiga para cima, na grelha do forno e leve ao forno até ficarem crocantes, cerca de 20 minutos. Retire-os do forno e coloque o guisado nas tigelas e cubra com as tampas das tigelas de pão.

Receita de sopa de cebola em uma tigela de pão de massa fermentada

4 porções 

Ingredientes:

• 4 (8 onças) de pães de massa fermentada redondos, com a parte superior cortada e reservada, o centro retirado
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2-1 / 2 xícaras de cebola branca, picada
• 2-1 / 2 xícaras de cebola roxa, picada
• 2-1 / 2 xícaras de alho-poró (apenas partes brancas e verdes claras), picado
• 6 dentes de alho grandes, picados
• 1 chalota grande picada
• 1/4 xícara de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha multiuso
• 1-1 / 4 xícaras de xerez seco
• 7 xícaras de caldo de galinha
• 1-1 / 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado
• 1-1 / 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pincele o interior e a parte superior das tigelas de pão com manteiga derretida. Arrume as tigelas de pão e as tampas, com a manteiga para cima, na grade do forno e leve ao forno até ficar crocante, cerca de 20 minutos. Retire do forno e mantenha-os aquecidos.
2. Refogue a cebola, o alho-poró, o alho e a chalota na manteiga em fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo sempre. Misture a farinha, a seguir misture com o xerez e leve a mistura para ferver. Ferva cinco minutos ou até engrossar, raspando o fundo de vez em quando. Deite o caldo, o tomilho e o alecrim e deixe ferver.
3. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos. Despeje o creme de leite e cozinhe por 15 minutos (a mistura vai engrossar). Tempere com sal e pimenta. Coloque a sopa em suas tigelas de pão e cubra com as tampas para servir.

Receita de sopa de batata em tigelas de pão

4 porções

Ingredientes:

• 4 (8 onças) de pães de massa fermentada redondos, com a parte superior cortada e reservada, o centro retirado
• 2 dentes de alho cortados ao meio
• 1 / 4-1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado
• 3 batatas picadas grosseiramente
• 2 a 3 alho-poró (apenas parte branca), cortado longitudinalmente
• 7 xícaras de caldo de galinha
• Sal e pimenta
• 1 a 1-1 / 2 xícaras de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Esfregue o interior das tigelas de pão com dente de alho e polvilhe com queijo. Arrume o pão nas grelhas do forno e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar crocante.
2. Misture as batatas, o alho-poró e o caldo em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
3. Despeje a mistura em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a sopa de volta na panela e tempere com sal e pimenta. Adicione o leite e aqueça até a sopa engrossar. Sirva a sopa em tigelas de pão com tampa.

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