Lisa McComsey, co-autora de A Folha de Dicas Vegan, acaba com alguns mitos sobre a alimentação baseada em vegetais e compartilha alguns benefícios da dieta.
Mesmo as melhores tentativas de aumentar a conscientização sobre o veganismo tendem a falhar. Muitos de nós imaginam os comedores veganos como crianças abandonadas ou hippies que abraçam árvores. Como resultado, muitas pessoas têm mitos sobre o veganismo - e os tipos de pessoas que optam por essa dieta saudável.
o Dieta vegana não contém produtos de origem animal, portanto, não contém carnes ou queijos. Várias celebridades já aplaudiram, como Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons e Kristen Bell.
Lisa McComsey, co-autor de Folha de referências veganas, nos ajudou a quebrar toda a confusão. Ao compartilhar mitos sobre a alimentação vegana, McComsey aponta a verdade sobre o veganismo - e os benefícios dessa dieta. Acha que é chato? Pense de novo!
Mito: Veganos não comem uma dieta nutritiva
Verdadeiro ou falso: as fontes de proteína vêm apenas da carne. Falso, diz McComsey. Os alimentos básicos da dieta vegana, como frutas, grãos, feijões, legumes e nozes, são repletos de vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Existem muitos vegetais que são fontes de proteína e não contêm gordura saturada e colesterol encontrado em produtos de origem animal, ela diz.
Mito: A dieta vegana é muito chata
Acha que é tudo sobre alface e tofu? Isso também não é verdade. Comer vegano é empolgante e aventureiro, cheio de texturas, sabores e aromas maravilhosos, diz McComsey. Especiarias como curry e açafrão adicionam um toque de sabor a muitos dos pratos que ela aprecia, enquanto grãos, incluindo quinua, amaranto e teff adicionam textura às refeições. E quanto aos seus antigos favoritos, como lasanha e panquecas? Ainda está no menu.
“Quando você consome alimentos saudáveis, raramente precisa medir porções ou contar calorias. É libertador! ” McComsey diz, observando que você não pode exagerar em outros itens veganos (passar as batatas fritas) que podem acumular quilos - você ainda precisa estar atento ao que come.
Mito: comer vegano é muito caro
McComsey diz que comer alimentos vegan provavelmente não custará mais do que o que você gasta com os alimentos que come agora. Na verdade, a carne pode ser muito cara. Ao estocar produtos agrícolas, feijões, grãos e nozes, você pode criar uma dieta acessível. Depois de trabalhar com sua lista de compras e estocar sua cozinha, você descobrirá que ela não é apenas acessível, mas também conveniente. Com seus novos hábitos alimentares saudáveis, você provavelmente economizará muito em contas médicas também, diz ela.
Mito: é difícil encontrar alimentos veganos
Não mais, já que muitas lojas tradicionais vendem uma variedade de alimentos veganos. A Internet também pode ser uma mina de ouro para produtos veganos. Os grãos são fáceis de encontrar nas lojas agora que a mídia descobriu seus benefícios, e você sempre pode visitar bobsredmilll.com e nicehillgrain.com.
Mito: Veganos são estranhos
Ok, toda aquela coisa de Alicia Silverstone mastigar comida e colocá-la na boca do filho era um pouco maluca, mas a garota está no caminho certo com ela Dieta vegana. O velho estereótipo de que os veganos são militantes, hippies vestindo Birkenstock e camisetas “Carne é Assassinato”, nem sempre é o caso. Muitos veganos são pessoas comuns comuns.
Movidos por plantas, os veganos costumam ser atléticos, em forma e fortes, diz McComsey. O objetivo não é ser magra, mas saudável, enérgica e ativa, acrescenta.
Transformando-se para o veganismo
McComsey, uma vegana de Nova Jersey, pratica o que prega - embora admita que ainda tem desejos por queijo. Ela entende que muitas pessoas pensam que nunca serão capazes de comer sem produtos de origem animal em sua dieta. Esse sentimento “avassalador” é o motivo pelo qual ela escreveu o livro junto com a co-autora Amy Cramer.
“Quando as pessoas ouvem que carne, laticínios e ovos estão proibidos, elas imediatamente pensam em‘ privação ’- seja eles serão privados de todos os alimentos que conhecem e amam, e / ou seus corpos serão privados de nutrientes. É simplesmente uma questão de estar mal ou mal informado - e provavelmente [também decorre de] medo ”, diz ela.
“Eu estava morrendo de medo de embarcar em meu experimento de um mês; Achei que fosse morrer de fome ”, disse McComsey. “Quando dou palestras sobre minha transformação vegana, a maioria das pessoas fica chocada ao aprender sobre todas as coisas maravilhosas que podem comer.”
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