No que nos diz respeito, pizza é uma refeição atemporal para ser apreciada quer haja uma nevasca forte fora de sua janela ou esteja 40 graus e úmido lá fora. A única diferença está em como queremos cozinhá-lo. No inverno não temos problemas para aumentar o nível do forno para que possamos obter uma torta perfeita, mas no verão, definitivamente evitamos usar o forno o máximo possível. Então, o que uma pessoa que adora pizza pode fazer? Giada De Laurentiis tem a solução. Ela acabou de compartilhar um verão pão achatado de tomate relíquia isso está cozido Na grelha, para que você possa obter o sabor de pizza que adora sem transformar sua cozinha em um inferno escaldante.
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O que também amamos na receita de De Laurentiis é que ela pede massa de pizza comprada em loja. Isso é uma bênção, porque fazer pão em uma cozinha quente pode levar a todos os tipos de explosões de massa com as quais simplesmente não temos vontade de lidar. A massa de pizza comprada em loja também tende a ser bem durável, o que significa que jogá-la na grelha é menos assustador.
Para fazer uma pizza grelhada, você precisa primeiro grelhar a massa dos dois lados. Amamos o aumento de sabor que um grelhador a carvão dá a nossa comida, mas uma churrasqueira a gás (ou mesmo uma assadeira) também funciona.
Assim que a massa estiver cozida, retire-a da grelha. Cubra com queijo ricota cremoso e uma pitada generosa de queijo parmesão ralado, depois com folhas de manjericão rasgadas e tomates em fatias finas. Por último, mas não menos importante, uma pitada de sal marinho ajudará a aumentar a doçura de seus tomates tradicionais, enquanto os flocos de pimenta adicionam calor e o azeite de oliva extra virgem confere uma riqueza flexível a cada mordida.
Depois de trazer sua torta para dentro, você pode aproveitar as vantagens de sua cozinha ainda fria e preparar um ou dois coquetéis. Aí está: uma festa de pizza perfeita de verão, tudo graças a Giada De Laurentiis.
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