Salada grega verrine - SheKnows

Servir salada grega de cores ricas em um copo é visualmente estimulante como este aperitivo mediterrâneo. Deleite-se com os olhos primeiro e depois divirta-se.

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Não há nada para não amar neste verrine de salada grega. É uma salada rápida e saudável que não requer cozimento e não exige nenhum esforço para ser preparada! A deliciosa combinação de sabores é acentuada pelo queijo feta.

Receita de verrine de salada grega

2 porções

Ingredientes:

• 3,5 onças de queijo feta, picado
• 8 tomates cereja, divididos pela metade
• 1,4 onças de azeitonas
• 2 colheres de chá alcaparras
• 1/4 xícara de pimentão torrado engarrafado, picado no tamanho de uma mordida e escorrido
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de chá de azeite virgem extra
• Pitada de orégano seco
• Orégano fresco para guarnição (opcional)
• Sal e pimenta

Instruções:

1. Mergulhe as alcaparras em água por 10 minutos. Escorra e esprema o excesso de líquido e reserve.
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2. Em uma tigela pequena, prepare o vinagrete batendo os vinagres de vinho branco e balsâmico, o azeite de oliva extra-virgem, o sal, a pimenta e o orégano seco. Ajuste o sabor ao seu gosto. Deixou de lado.
3. Em uma tigela maior, misture as azeitonas, o tomate, o pimentão, o queijo feta e as alcaparras. Despeje o vinagrete e misture bem com a salada.
4. Divida a salada em dois copos.

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