Com o verão chegando, é hora de limpar aquele Weber empoeirado e começar a grelhar! Nada define o verão como um suculento hambúrguer de carne moída ou um cachorro-quente saído da grelha, não concorda? Esses grampos são ótimos, mas podem ser tão enfadonhos e exagerados. Neste verão, maravilhe os seus amigos e família com alguns grelhados prontos a utilizar, como tofu grelhado, portobellos com queijo ou um hambúrguer de borrego!
Fuja do comum e expanda o seu paladar neste verão com estas receitas fabulosas, exclusivas e deliciosas de grelhados, como o suculento hambúrguer de cogumelos portobello da foto. Eles podem parecer um pouco estranhos, mas acredite em mim, eles têm um gosto absolutamente incrível!
Hambúrguer ”de queijo portobello grelhado
Receita adaptada de Todas as Receitas
Serve 3
Ingredientes:
- 3 cápsulas grandes de cogumelo portobello
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1-1 / 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1-1 / 2 colheres de chá de tempero italiano
- 3 fatias pequenas de mussarela fresca
- Sal e pimenta a gosto
- Pãezinhos de trigo integral
Para instruções e muito mais, confira a receita aqui no SheKnows >>
Hambúrguer de cordeiro suculento
Rende cerca de 5 hambúrgueres
Ingredientes:
- 1 libra de cordeiro moído magro
- 1 cebola branca média, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 ovo
- 2/3 xícara de pão ralado
- 1 colher de sopa de tempero grego
- 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada
- 5 colheres de sopa de queijo feta
- Pãezinhos de trigo integral
- Tomate, alface e cebola para enfeitar
Instruções:
- Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture cordeiro, cebola, dente de alho, orégano, sal, pimenta, ovo, molho inglês e pão ralado. (Use as mãos para misturar bem). Se a mistura ainda estiver muito pegajosa, adicione mais pão ralado.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Uma vez feito isso, retire da geladeira. Molde a carne em cinco hambúrgueres grandes.
- Pré-aqueça a churrasqueira a 450-600 graus F. Coloque os hambúrgueres em uma grelha coberta com spray de cozinha antiaderente e cozinhe cinco minutos de cada lado (para mal passado) ou até que um termômetro marque cerca de 160 graus F.
- Retire da grelha, decore com tomate, alface e maionese e divirta-se!
Sanduíche de tofu grelhado na brasa
Receita adaptada de Comendo bem
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 14 onças de tofu extra firme, escorrido e prensado
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de molho de churrasco com baixo teor de açúcar
- 1 xícara de salada de repolho preparada
- 4 pães de trigo integral
- Cebola roxa em fatias finas
Instruções:
- Corte o tofu em placas de meia polegada de espessura. Coloque em uma tigela funda e cubra com o molho barbecue. Cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos três horas ou durante a noite para marinar.
- Depois de marinado, pré-aqueça a grelha a 450-500 graus F. Unte a assadeira da grelha com spray de cozinha antiaderente. Coloque as placas de tofu na grelha, pincele com molho de churrasco adicional e cozinhe por cinco a seis minutos de cada lado ou até ficar firme.
- Retire do fogo e coloque no pão. Enfeite cada um com cebola roxa, um quarto de xícara de salada de repolho e sal e pimenta e divirta-se!
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