Estamos firmemente convencidos de que Café gelado é melhor do que o café quente em qualquer época do ano. Quando chega o outono, temos nossos lattes de abóbora com especiarias geladas, e mochas de hortelã-pimenta picantes no inverno são ainda melhores quando estão agradáveis e frios. Então, quando ouvimos isso Giada De Laurentiis tínhamos uma receita especial de café gelado italiano para compartilhar, estávamos totalmente a bordo. Afinal, ela gelou Café italiano Dalgona era bom o suficiente para se tornar um grampo do nosso verão, então nós apenas tivemos que dar uma chance a este. É ela Shakerato de café gelado italiano!
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O café gelado italiano favorito de @giadadelaurentiis parece (e tem gosto!) super sofisticado, mas é tão fácil de fazer. Toque no link do perfil para aprender como fazer o Shakerato!
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Existem algumas coisas que amamos neste café. Em primeiro lugar, é tudo sobre a técnica, não sobre quaisquer ingredientes sofisticados, por isso não vai estourar o seu orçamento de café. Em segundo lugar, é super personalizável, como você aprenderá mais tarde.
Então, o que exatamente é um shakerato? De acordo com De Laurentiis, é uma bebida de café expresso gelado açucarado que está disponível em basicamente todos os cafés na Itália. Na receita tradicional, o expresso é batido com gelo e xarope simples até ficar bom e espumoso, e geralmente é servido em uma taça de martini chique ou cupê de champanhe com ou sem gelo. Dois ingredientes, um batido rápido, e você se sentirá levado para a Itália a cada gole.
De Laurentiis oferece várias variações da receita tradicional. Por um lado, ela gosta de usar néctar de agave em seu shakerato em vez de xarope simples. De Laurentiis também diz que você pode incluir suplementos divertidos como Nutella ou Bailey’s Irish Cream para um sabor extra indulgente, ou você pode adicionar leite ao shaker para que a bebida fique ainda mais espumosa.
Se você quiser se sentir realmente italiano, pode adicionar as raspas de limão ao seu shakerato. Aparentemente, eles adoram a combinação de expresso e limão - De Laurentiis tem outro receita de shakerato no site dela que é feito com limoncello doce e embriagado.
Fique à vontade para brincar com a receita. Use a temperatura ambiente ou expresso frio ou café gelado como base, mas depois troque as coisas com aromatizantes xarope simples, néctar de agave, um pouco de creme ou um pouco de seu leite não lácteo favorito para tornar a receita sua ter. Quanto a nós? Um shakerato de especiarias de abóbora gelada com certeza parece que iria acertar o ponto certo agora.
Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:
