Alimentos congelados podem ser uma bênção nos dias em que sua agenda está lotada, mas você ainda precisa ter uma refeição saudável na mesa. Alimentos congelados são mais do que refeições embaladas para micro-ondas; você pode realmente transformá-los em pratos mais saudáveis e saborosos que sua família vai adorar. Março é o Mês Nacional dos Alimentos Congelados e estamos compartilhando nossas melhores dicas de alimentos congelados para transformar alimentos congelados em refeições totalmente novas e inspiradas.
Benefícios de frutas e vegetais congelados
Frutas e vegetais congelados são geralmente colhidos no pico de frescor e congelados quase imediatamente, o que significa que estão o mais perto de colhidos na hora que você pode chegar em um supermercado.
A maioria dos produtos frescos viaja de todo o país ou do mundo e normalmente é colhida uma a duas semanas antes de chegar ao seu prato. À medida que o produto fresco amadurece, ele perde frescor e vital
nutrientes, enquanto os produtos congelados retêm uma grande quantidade de nutrientes porque são colhidos maduros e congelados quando os nutrientes estão em seu pico.
Frutas e vegetais congelados também são melhores do que produtos enlatados, pois a maioria das frutas enlatadas é embalada em xarope açucarado e os vegetais são carregados com sódio.
Outro bônus de usar produtos congelados é que a maior parte do trabalho é feita para você. Sem limpar ou cortar, você pode simplesmente adicionar os vegetais ou frutas a qualquer receita para uma refeição saudável e deliciosa
em minutos.
Recriando jantares congelados
Refeições congeladas podem ser usadas para mais do que apenas descongelar e comer. Eles podem realmente ser usados em uma variedade de formas criativas que irão poupar tempo e esforço, mas ainda fornecer uma
prato nutritivo.
Por exemplo, macarrão congelado e queijo podem ser misturados com vegetais frescos ou congelados e frango ou presunto para um jantar saboroso e rápido e equilibrado, enquanto batatas congeladas gratinadas podem ser usadas em um forno
tomate e caçarola de queijo. Praticamente qualquer jantar congelado pode ser reinventado para um toque novo e interessante. Aqui estão apenas algumas idéias para inspirar seu refinamento de alimentos congelados.
Receitas do Mês Nacional dos Alimentos Congelados
Caçarola de espinafre, alcachofra e espargos
Rende 4 porções
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 chalota picada
1/2 pimentão vermelho, semeado, cortado em cubos
10 onças de espinafre congelado picado, descongelado
1 (7,5 onças) caixa de corações de alcachofra congelados, descongelados
1 xícara de arroz integral seco
2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de endro seco
1 (7,5 onças) caixa de lanças de aspargos congelados, descongeladas, cortadas ao meio
1 xícara de queijo mozzarella ralado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a chalota e a pimenta vermelha até ficarem macias. Misture o espinafre e as alcachofras e refogue por 5 a 7 minutos.
3. Adicione o arroz à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos. Junte o caldo, a salsa e o endro e leve o caldo para ferver. Cozinhe o arroz até ficar macio e a maior parte do líquido tenha evaporado.
4. Coloque a mistura em uma caçarola e cubra com papel alumínio. Asse por 25 a 30 minutos ou até estar cozido.
5. Retire a caçarola do forno e cubra com os aspargos e o queijo. Coloque a caçarola de volta no forno, destape e leve ao forno até o queijo derreter, por 10 a 15 minutos.
Macarrão com Queijo Cacciatore
Rende 4 porções
Receita cortesia de Stouffers
Ingredientes:
1 embalagem (40 onças) Pratos Clássicos Macarrão e Queijo, preparados de acordo com as instruções da embalagem
1-1 / 2 xícaras de frango ou peru cozido em cubos
1 xícara de tomate temperado italiano em lata, escorrido
1/4 xícara de pimentão verde picado
1/4 xícara de cebola em cubos
Instruções:
1. Pré-aqueça o frango.
2. Misture o macarrão com o queijo, o frango, o tomate, o pimentão e a cebola em uma assadeira de 2 litros.
3. Grelhe até que o topo esteja dourado.
Torta de Morango e Abacaxi
Rende de 8 a 10 porções
Ingredientes:
8 onças de queijo cremoso, amolecido
3/4 xícara de açúcar granulado
16 onças de cobertura batida congelada, descongelada
2 bananas, descascadas, cortadas
16 onças de morangos fatiados congelados
16 onças de pedaços de abacaxi
1 (16 onças) de biscoitos tipo graham
Instruções:
1. Bata o cream cheese e o açúcar até ficar cremoso. Misture delicadamente a cobertura batida e, em seguida, as frutas.
2. Arrume metade dos biscoitos no fundo de uma caçarola de 13 × 9 polegadas. Coloque a mistura de frutas em cima das bolachas e cubra com as bolachas restantes.
3. Refrigere até endurecer, cerca de 3 a 4 horas.
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