O simples frango assado no forno e o arroz cozido no vapor ficam de cara nova com este jantar fácil. O truque? Amendoim!
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Dê ao seu frango e arroz normais um condimento simples e saudável. Cubra-os com amendoim! Eles dão à comida um grande impulso no sabor, além de ser algo que as crianças vão adorar. Asse-os, em vez de fritá-los, junte-os com arroz em vez de batatas fritas, mas não se esqueça de untá-los com o molho favorito da família - ketchup!
Receita de frango com crosta de amendoim e arroz de amendoim
4 porções
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
- 4 coxas de frango, enxaguadas e seque com toalhas de papel
- Sal
- Pimenta
- 2 ovos, levemente batidos
- Farinha
- 1-1 / 2 xícaras de amendoim, esmagado
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara de arroz cru
Instruções:
- Em fogo médio em uma pequena panela seca, torrar as sementes de gergelim por cerca de 5 minutos. Deixe-os de lado.
- Faça 2-3 cortes no frango. Esfregue com sal e pimenta.
- Prepare 3 tigelas grandes contendo o seguinte: ovos, farinha e amendoim.
- Mergulhe a primeira coxa de frango na tigela com a farinha e sacuda o excesso. Mergulhe a seguir na tigela de ovos batidos e depois no amendoim. Faça o mesmo com as outras 3 coxas de frango.
- Coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Regue com azeite extra-virgem. Colocando-os na grelha do meio, leve ao forno pré-aquecido a 375 graus F por 1 hora.
- Em uma panela média, misture o arroz com 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente e deixe secar e cozinhe por cerca de 18 minutos, dependendo do tipo de arroz utilizado. Enfeite o arroz com amendoim e sementes de gergelim. Para servir o arroz como na foto, use um modelador quadrado para modelar o arroz, embrulhe as laterais com nori e amarre com cebolinha fresca.
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