Frango é uma das, senão a nossa avícola nº 1 para jantares durante a semana. Porque? É incrivelmente fácil - e rápido - de fazer. E quando você tritura os peitos de frango em costeletas finas, especificamente para fazer schnitzel de frango? Melhor ainda. Eles cozinham em um piscar de olhos e, quando você usa Martha StewartReceita única, eles são saborosos e infalíveis.
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“Toda a deliciosa crocância do frango frito, com menos bagunça - esse é o lance de elevador para o schnitzel”, escreve Stewart.
Para a receita de frango Schnitzel com endro e gergelim da Stewart, você não está apenas temperando a carne, mas também está temperando o farinha e mistura de panko, deixando você com um prato de frango schnitzel incrivelmente saboroso que rapidamente se tornará uma família favorito. E seu ingrediente secreto?
“Adicione sementes de gergelim para uma crocância mais crocante”, diz ela.
Para começar, corte dois peitos de frango desossados e sem pele ao meio horizontalmente. Ou use quatro costeletas. Em seguida, arrume o frango em uma única camada sobre uma grande tábua e cubra com filme plástico.
Agora vem a parte divertida.
Bata suavemente o frango com o lado achatado de um martelo de carne. Se você não tiver um, recomendamos o uso Amaciante de carne OXO Good Grips. É acessível e rápido pousar na sua porta vindo da Amazon. Ou você pode usar a parte inferior de um frigideira pesada de ferro fundido, como Lodge. Continue batendo a carne até atingir uma espessura uniforme de 1/4 de polegada.
Em seguida, tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta; e drene o frango na farinha, depois no ovo e depois na mistura do pânico. Por fim, frite na frigideira grossa até que o frango cozinhe e o panko fique crocante e dourado. E voila! Você tem o schnitzel de frango mais fácil à noite.
“Sirva o prato com Relish de agrião-maçã para um contraponto brilhante e apimentado ”, recomenda Stewart.
Pegue o cheio Receita de Schnitzel de Frango com Dill e Gergelim no site de Stewart.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
