Jantar de domingo: Salada de tomate recheado com caranguejo e cuscuz - SheKnows

As saladas não precisam ser só verduras. Esta receita usa tomates como tigelas comestíveis para uma saborosa salada gelada.

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Pimentas recheadas não precisam receber toda a glória. Esta receita de jantar de domingo para salada de tomate recheado com caranguejo e cuscuz é uma refeição bonita e deliciosa. Independentemente de você incluí-los no jantar como primeiro prato ou servi-los como o evento principal, eles são divertidos de se degustar.

O cuscuz e o caranguejo são misturados com molho como parte desta salada cremosa e gelada. A apresentação também é bonita, então você pode guardar este prato para convidados especiais (se puder esperar).

Receita de salada de tomate recheado com caranguejo e cuscuz

4 porções

Ingredientes:

• 4 tomates grandes para bife
• 2/3 xícara de cuscuz não cozido, preparado de acordo com as instruções da embalagem e, em seguida, resfriado à temperatura ambiente
• 8 onças de carne de caranguejo
• 1/3 xícara de cenoura ralada (mais picada)
• 2-3 talos de aipo, cortados em pequenos cubos
• 2 cebolas verdes, extremidades removidas, picadas pequenas
• 5 colheres de sopa de iogurte grego puro
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1/2 limão
• Raspas de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções:

1. Corte a parte de cima dos tomates, cerca de 1/2 polegada.
2. Use uma faca e uma colher pequena (ou colher de toranja) para cortar e retirar o interior dos tomates, incluindo as sementes. Se você tiver pedaços de tomate que possa usar, coloque-os de lado e inclua-os com o resto dos vegetais para a salada.
3. Coloque os tomates ocos sobre uma camada de papel toalha por cerca de 15 minutos, corte os lados para baixo para que o líquido restante possa escorrer.
4. Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
5. Em uma tigela, adicione o caranguejo, o cuscuz, a cenoura, o aipo, a cebolinha e os pedaços de tomate e misture bem.
6. Em uma tigela, misture o iogurte, a maionese, o alho, o suco e as raspas de limão, o tomilho, o cominho, o sal e a pimenta. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
7. Um pouco de cada vez, dobre cuidadosamente a mistura de iogurte na mistura de caranguejo, mexendo para que todos os ingredientes sejam revestidos.
8. Despeje a mistura nos tomates até espalhar por cima.
9. Sirva imediatamente.

Recheie seus tomates com uma salada saborosa.

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