O vinho Marsala torna o bolo de chocolate simples uma sobremesa de destaque - SheKnows

Marsala é um vinho fortificado da Sicília que lembra os sabores do Porto e Xerez. Tem um sabor realmente maravilhoso que torna os pratos ainda mais saborosos. Por esse motivo, ganhou popularidade na culinária (assim como o xerez e o vinho do porto). Eu próprio tenho uma garrafa na despensa que uso principalmente para cozinhar e, claro, para beber junto com as sobremesas.

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Com esta receita, adicionei um pouco de Marsala à massa do bolo para dar um sabor bem sutil. Para dar um novo toque de sabor, o xarope de Marsala também é colocado em cima do bolo para ser absorvido após o cozimento. Como resultado, o simples bolo de chocolate se transforma em um delicioso bolo com o sabor inconfundível de carvalho do vinho Marsala. É definitivamente um bolo que vale a pena experimentar.

Receita de bolo de chocolate com vinho Marsala?

Rende 1 (9 polegadas) bolo redondo

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 xícara de chocolate amargo, picado grosseiramente
• 2 colheres de sopa de manteiga, mais um extra para untar a assadeira
• 1 xícara de açúcar, dividido
• 4 ovos
• 1-1 / 3 xícaras de vinho Marsala, dividido
• 1 xícara de farinha, mais o extra para polvilhar a assadeira
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em fogo baixo-médio, derreta o chocolate em banho-maria ou banho-maria. Adicione a manteiga e misture bem até derreter. Reserve e deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, usando a batedeira, misture 1/2 xícara de açúcar com os ovos até engrossar e clarear.
4. Usando uma espátula, misture a mistura de chocolate e 1/3 xícara de Marsala.
5. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó e misture bem.
6. Despeje a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada de 23 cm e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem cozida.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o xarope de Marsala. Em uma pequena panela em fogo baixo-médio, misture a 1/2 xícara de açúcar restante e 1 xícara de vinho Marsala restante. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o molho atinja uma consistência xaroposa.
8. Quando o bolo estiver cozido, despeje o molho por cima e distribua bem com um pincel.

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