Já preparou um pote ruim de café? Não se preocupe - todos nós temos. Em vez de jogá-lo fora, aprenda como salvá-lo!
Como tomas o teu café? Para mim, eu gosto gelado com creme aromatizado (atualmente o favorito é o tempero da torta de abóbora) e sem adição de açúcar.
Se estou no Starbucks, porém, peço café gelado adoçado com creme. E se estou me tratando no Starbucks, ganho um mocha branco gelado com leite desnatado e sem chantilly. Engraçado como todos nós somos particulares em relação ao nosso café, não é? Mas é o que nos faz continuar de manhã e à tarde. Nós necessidade café. E precisamos que seja bom! Tenho certeza de que não sou o único que fez um ou dois potes ruins, sou? Veja como consertar isso!
Muito amargo
O café amargo pode ser causado por algumas coisas diferentes - a água está muito quente, a máquina não está completamente limpa, os grãos não são bons ou o café está sentado muito tempo em um prato quente. Depois que o café estiver amargo, você não pode voltar no tempo e limpar sua máquina ou resfriar a água. Em vez disso, adicione um pouco de sal ao café (sim, sal). Parece estranho, mas experimente! Se o seu café for sempre amargo (supondo que a máquina esteja limpa, a água não esteja muito quente e os grãos sejam frescos), adicione um pouco à água antes de preparar o café.
Muito fraco
Gorjeta: A temperatura correta da água é de 195 a 205 graus F.
Para mim, isso é o pior. De manhã, estou atrás de uma coisa e uma coisa sozinha - cafeína! Se meu café for amargo ou "muito forte", posso lidar com isso, mas fraco? Não, obrigado. O café fraco é causado pelo fato de a água não estar quente o suficiente (aparentemente o café é exigente, assim como seus bebedores), a proporção café / água estar baixa ou o café não ser moído corretamente. Para corrigir o café fraco, adicione um pouco de café instantâneo à xícara e, da próxima vez, certifique-se de adicionar grãos de café suficientes ao filtro!
Muito forte
Eu estremeço com essas palavras, porque para mim não existe café que é "muito forte", mas alguns podem discordar. Felizmente, para café forte, a solução é bastante simples. Adicione um pouco de água quente até atingir a força e consistência desejadas. Você também pode tentar adicionar um pouco de leite desnatado, um pouco mais de creme do que o normal ou um pacote extra de açúcar.
Dicas para preparar café
- Moa os grãos em casa, pouco antes de preparar o café.
- Sempre use água filtrada ou engarrafada.
- Use a proporção correta de café para água (2 colheres de sopa de café moído para 6 onças de água).
- Limpe sua cafeteira com água quente após cada uso.
- Beba seu café imediatamente (deixá-lo descansar na chapa quente pode torná-lo amargo).
Dicas de café gelado
- Faça um café bem forte se você não tiver tempo para refrigerá-lo.
- Faça “cubos de gelo de café” com antecedência para evitar que o café gelado amoleça.
- Use gelo de boa qualidade - ninguém quer que seu café tenha gosto de queimado de freezer.
- Faça o seu café gelado com uma prensa Toddy ou francesa para realçar os sabores.
Com licença enquanto vou pegar outra xícara ...
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