Qualquer pessoa à caça de versões saudáveis do seu favorito Receitas asiáticas não deve procurar além de ChihYu Smith, o blogueiro por trás da cada vez mais popular cozinha paleo de inspiração asiática Comida blog, I Heart Umami. Smith, que vive, respira e come paleo, lançou seu primeiro livro de receitas, Paleo Asiático, repleto de todas as suas melhores receitas paleo-amigáveis.
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Boas notícias! Hoje é o lançamento do meu primeiro livro de receitas - ASIAN PALEO! ❤️ Quando comecei meu blog, 3,5 anos atrás, nunca sonhei em me tornar uma autora de livros de receitas. Eu tinha um objetivo muito simples em mente - compartilhar os alimentos que amo desde a minha infância e representá-los com orgulho e alegria. Tenho muito orgulho de minha herança cultural e sou eternamente grato a cada um de vocês que me deu a oportunidade de me deixar ser quem eu sou e compartilhar o que acredito com vocês. Asian Paleo está disponível na Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo e Books-a-Million. E como a primeira semana é muito importante, preciso da sua ajuda para comprar uma cópia. Se você já tem uma cópia para você, presenteie cópias para seus amigos e familiares. Isso significaria muito. Obrigado! Com todo meu amor ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
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Publicado em maio, Paleo Asiático apresenta 75 pratos saborosos e perfeitos transformados em refeições saudáveis - a partir de pratos que comemore sua herança chinesa e taiwanesa com seus pratos favoritos da China, Japão, Tailândia e Vietnã e mais. Smith diz que levou cerca de um ano para escrever o livro de receitas.
“Eu cresci em uma casa cultural chinesa em Taiwan com influências de famílias de Sichuan e do norte Cozinha chinesa onde uma grande variedade de deliciosas refeições caseiras estão sempre ao alcance ”, disse Smith Ela sabe. “Lembro que adorava ver minhas avós cozinhando na cozinha e que aquele era meu ponto de encontro favorito todos os dias depois da escola.”
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Concluindo todas as tarefas do dia! Receita ☑️ Livro de receitas ☑️ ir à academia ☑️ voltar para os amigos ☑️ 🙌🏼. Meu livro de receitas asiáticas Paleo será lançado em 14 de maio e se você pré-encomendar agora, receberá um presente digital para os madrugadores assim que estiver disponível. ❤️. Insisti que cada receita fosse acompanhada de uma linda fotografia. É simplesmente incrível! 🙌🏼. Quanto mais pré-encomendas chegarem, maior será a probabilidade de podermos organizar tours de livros para nos encontrarmos pessoalmente. Então pegue uma cópia hoje e muito obrigado pelo seu apoio!. ❤️Link de pré-encomenda asiática-paleo @ iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. O lindo livro foi desenhado por @wellersmithdesign 🙌🏼
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Além de receitas fáceis de seguir, incluindo receitas de molhos populares usados na culinária asiática, Smith também polvilhou listas de compras, dicas, truques e conselhos em todo o livro de receitas. Algumas de nossas dicas favoritas incluem trocar aminoácidos de coco por molho de soja e usar fontes naturais de açúcar, como tâmaras, em vez de açúcar refinado.
“Se você quiser reduzir o açúcar, pode treinar suas papilas gustativas para desfrutar de alimentos com menos açúcar adicionado”, acrescenta Smith. “Aprenda a usar vegetais com gosto naturalmente doce, [como] cenoura e abobrinha assada ou abóbora, e incorporá-los aos pratos. Use frutas secas para adoçar um molho. O açúcar desses ingredientes naturais é mais suave para o seu corpo e é menos provável que cause a queda do açúcar. ”
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Molho de Gergelim Japonês Assado Cremoso - uma nova receita de molho de salada paleo no blog hoje! Este é um dos meus molhos de salada de inspiração japonesa favoritos, feito Paleo, Whole30 e Keto.. é de nozes, cremoso e tão fácil de fazer. Tudo que você precisa é de algumas folhas verdes crocantes, jogue-as no meu molho cremoso de gergelim e você terá uma salada instantânea! Navegue por toda a minha seleção de molhos para salada no meu blog em IHeartUmami.com - link @ iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
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Smith também recomenda usar ingredientes frescos e nunca se esquivar dos aromáticos.
“Quando você faz alimentos saudáveis e nutritivos que não dependem de garrafas compradas em lojas, ingredientes frescos e aromáticos, como gengibre, alho e cebolinha, darão muito sabor e profundidade a um prato ”, ela diz.
Smith pode ser um especialista na Paleo agora, mas reconhecidamente não foi um começo fácil para ela.
“Lembro-me de ter dificuldade em dizer o que era paleo e o que não era. E no momento em que vi que o molho de soja não era paleo, não tive certeza se ia funcionar ”, lembra Smith. “Mas, rapidamente, aprendi que poderia usar aminoácidos de coco para substituir o molho de soja e isso me deu uma confiança tremenda. Depois disso, tudo foi sobre aprender a usar vegetais frescos, frutas e aromas asiáticos, como alho, gengibre, cebolinha, pimentão, para tornar os pratos o mais autênticos possível. ”
Com os conselhos e dicas de Smith ao nosso alcance, agora é hora de começar a cozinhar. À frente, reunimos algumas das melhores receitas asiáticas saudáveis, incluindo algumas de Paleo Asiático e um dos blogueiros de comida favoritos de Smith, Nom Nom Paleo.
Paleo beef com brócolis
Imagem: I Heart Umami.
Paleo beef com brócolis é uma das receitas favoritas de Smith — e por um bom motivo. Inteiro 30 e compatível com paleo, baixo teor de carboidratos e repleto de sabor, esta carne e brócolis salteados não vai deixar você se sentindo também culpado após sua terceira porção.
“Os pratos salteados sempre serão os meus favoritos”, diz Smith. “Meu irmão e eu costumávamos brincar que os refogados estavam em nosso DNA.”
Frango kung pao
Imagem: Cozinha Delgada.
Com apenas 300 calorias por porção, o paleo da Slender Kitchen, frango kung pao saudável substitui o arroz branco por arroz integral e arroz de couve-flor e não economiza nos vegetais, incluindo brócolis, feijão verde, repolho e bok choy.
Porco agridoce
Imagem: KetoConnect.
Carne de porco agridoce da KetoConnect pode usar torresmo para empanar, mas não se engane: este prato é pobre em carboidratos, veto e tem apenas 252 calorias por porção.
Arroz frito couve-flor
Imagem: iFoodReal.
Quando tudo o que você deseja é arroz frito, mas não pode pagar as calorias extras nem ter a noite toda para fazer o jantar, arroz frito com couve-flor iFoodReal prato vai fazer o truque. Levando apenas 15 minutos para fazer, este arroz frito pede couve-flor processada ou arroz de couve-flor comprado em loja no lugar do arroz branco com amido.
Porco kalua pote instantâneo
Imagem: Nom Nom Paleo.
Smith é um grande fã de Porco Kalua Instant Pot de Nom Nom Paleo.
“[Michelle Tam] é meu modelo e eu amo muito os pratos dela!” Smith diz. “Ela tem tantas receitas ótimas, mas sua receita de porco kalua é uma das minhas favoritas. É salgado, naturalmente doce e tão fácil de fazer, além de adequado para toda a família! ”
Um prato tradicional havaiano, a lista de ingredientes do tenro prato de porco kalua inclui bacon, porco assado, alho, repolho e sal. Deixe descansar por cerca de uma hora e meia no Instant Pot.
Adobo de frango
Imagem: Minhas Receitas Lindas.
Adobo é um prato tradicional filipino. Pense nisso como um guisado. Embora algumas versões do adobo possam ser bastante amiláceos com a adição de batatas, Adobo de frango de My Gorgeous Recipes, por outro lado, é uma versão com baixo teor de carboidratos, alto teor de proteína e baixo teor de calorias, com pouco mais de 350 calorias por porção.
Vegan King stay
Imagem: Viva gentilmente.
Este prato satay com molho picante de amendoim e gengibre não contém frango, mas ainda assim é tão delicioso. Veganos e comedores de carne vão adorar Versão do Live Kindly, que usa cogumelos-ostra.
Ramen Tantanmen
Imagem: I Heart Umami.
Noite ou dia, inverno ou verão, ramen nunca sai de moda — e Ramen tantanmen de Smith A receita não é apenas Whole30-, keto- e paleo-friendly, mas também é low-carb, sem glúten e carregada com muitos vegetais frescos e frango caramelizado.
Frango Assado Tailandês com Zoodles
Imagem: Dona de casa universitária.
Pad Thai com macarrão de abobrinha? Gênio. College Housewife’s versão com baixo teor de carboidratos do frango pad thai é carregado com pimentão, coentro, amendoim, cebolinha e, claro, zoodles.
Caril massaman de frango
Imagem: A Raiz Torrada.
Algumas trocas inteligentes tornam o The Roasted Root’s Prato de curry massaman tailandês uma versão mais saudável do OG: o uso de frango em vez de carne bovina, substituindo a batata por abóbora e servindo vegetais “ricos” (arroz de couve-flor, quoin, vegetais assados) em vez de curry. O frango e a abóbora são então cozidos em um molho espesso de leite de coco. Estamos babando.
Bife Paleo Mongol
Imagem: I Heart Umami.
Você se lembra de todas as dicas que Smith compartilhou anteriormente sobre o uso de adoçantes naturais em seus pratos para evitar a adição de açúcares? Esse Prato de carne mongol, com bife tenro frito com alho, gengibre, pimenta e cebolinha, é o exemplo perfeito disso — e é provavelmente por isso que é considerado outro dos favoritos de Smith Paleo Asiático pratos.
“Tenho muito orgulho da comunidade e dos amigos maravilhosos que conheci ao longo do caminho. Sem eles, eu não estaria onde estou hoje ”, diz Smith. “Também sou especialmente grato às pessoas que amam minhas receitas. Meus pratos representam minha herança cultural e personalidade. Sinto-me muito feliz por poder compartilhar de onde vim e quem sou através da comida. ”
