Taco mac melhor para você que é super rápido - SheKnows

Este taco mac atualizado tem todo o sabor da comida caseira original, mas usa ingredientes orgânicos, temperos caseiros para taco e peru magro moído.

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Agora que tenho meus próprios filhos, encontro-me com mais frequência querendo recriar pratos nostálgicos da minha infância. Parece um rito de passagem cozinhar essas refeições para eles, seguindo os passos de minha mãe, compartilhando as combinações de sabores que experimentamos na mesa de jantar da família. Tenho que admitir, porém, que raramente sigo as receitas da minha mãe à risca. O sistema alimentar, as recomendações de saúde e meu paladar mudaram nas últimas décadas, então tendo a buscar ingredientes ligeiramente diferentes.

Veja este taco mac, por exemplo. eu usei Annie’s Homegrown mac e queijo, porque é feito com ingredientes orgânicos certificados (uma lista curta e todos os itens que posso pronunciar também!). Eu descartei o pacote de temperos para o tempero caseiro para taco - uma mistura de pimenta em pó, cominho, orégano seco e páprica, bem como cebola fresca e alho no lugar do pó. Não hesitei em substituir a carne moída mais típica por peito de peru moído. Não perdemos a riqueza extra, já que o verdadeiro cheddar envelhecido e a vibrante mistura de temperos caseiros contribuem com muito vigor.

Coberto com cebolinha fatiada, tomate em cubos e, se quiser picante, jalapeño picado, este taco mac receita tem todos os sabores que eu gostava quando criança e uma linha de ingredientes que me sinto bem em alimentar meu família.

Annie’s Taco Mac

6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola amarela, picadinha
• Peru moído de 3/4 libra
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de colorau
• 1/4 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 (6 onças) caixa Annie’s Homegrown Cascas orgânicas e macarrão com queijo cheddar envelhecido real
• 1 tomate grande (ou 5 tomates pequenos), costeleta média
• 3 cebolinhas, finamente picadas
• Jalapeños em conserva em cubos (opcional)

Instruções:

1. Cubra o fundo de uma frigideira grande em fogo médio com o azeite. Assim que o azeite estiver quente, acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida. Adicione o peru moído e polvilhe com o alho, pimenta em pó, cominho, páprica, orégano e sal. Depois de dourar do primeiro lado, use uma espátula ou colher de pau para quebrar a carne em pequenos pedaços. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada e cozida.
2. Enquanto isso, prepare o macarrão com queijo de acordo com as instruções da embalagem.
3. Misture o macarrão com o queijo preparado na frigideira com o peru. Junte o tomate e a cebolinha. Polvilhe com o jalapeño (ou cubra apenas algumas porções com o jalapeño, se nem todos estiverem participando). Sirva quente.

Esta postagem foi trazida a você por Annie’s Homegrown.

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