Se for verão, as chances são nós estamos grelhando praticamente todos os dias, mas às vezes o corpo humano precisa de uma pausa do choque de proteína pura de comer nada além de kebabs, hambúrgueres e frango para churrasco por semanas a fio. Adicione um pouco de variedade à sua dieta instituindo Meatless Monday. Concentre-se nos produtos frescos e abundantes do verão e acenda a grelha se quiser - acontece que muitos vegetais se dão tão bem na grelha quanto seus pedaços de carne favoritos.
1. Couve e tomate mac n 'cheese
Dê o seu clássico queijo mac n ' uma reforma de verão com a adição de tomates cereja com bolhas e couve do jardim.
2. Cremosos grãos veganos com tomates grelhados e bacon tempeh
Você não tem que negar a si mesmo grãos só porque o café da manhã acabou. Encha-os com tomates grelhados, abacate e bacon e você terá um jantar farto à base de plantas.
3. Hambúrgueres vegetarianos defumados
Se você ainda não introduziu os cachos de soja em sua vida, o que está fazendo? Seu alto teor de proteína e textura carnuda os tornam hambúrgueres vegetarianos que até os carnívoros vão adorar.
4. Salada de quinoa de frutas e nozes com tomate, radicchio e pistache
Para aqueles dias suados de verão, quando a ideia de comer algo quente faz você se sentir fisicamente doente, experimente este salada de quinua. Não é nada chato, carregado com uma variedade de vegetais de verão, pistache e frutas secas, em seguida, misturado com um molho de mostarda com limão.
5. Rolinhos de nectarina vegana com molho de amêndoa
Nectarinas suculentas deixam esses rolos de verão vegan acima do resto, e você vai querer mergulhar duas vezes no molho de amêndoas quando seu parceiro de jantar não estiver olhando.
6. Sanduíche de salada de grão de bico vegano esmagado
Quando estiver muito quente para ficar sobre a grelha, prepare um pouco de creme, fresco e apetitoso sanduíches de salada de grão de bico. Duplique a receita do recheio e você pode comer o resto no almoço durante toda a semana!
7. Tigelas de hambúrguer vegetariano
Às vezes, quando está com muito vapor, você simplesmente não consegue lidar com o pão. Pule o pão e aproveite uma seleção de vegetais e picles frescos e crocantes, coberto com um hambúrguer vegetariano e todos os reparos.
8. Tofu grelhado com molho de manga
Se você simplesmente não pode * não * grelhar, faça isso saboroso tofu grelhado com molho de manga e pule a carne.
9. Salada de farro mediterrânea de 10 minutos
O farro rico em fibras torna isso Salada mediterrânea totalmente digno de um jantar.
10. Macarrão de mercado de fazendeiros veganos com pesto de nozes
A massa de verão fica ainda melhor quando você a recheia com vegetais de mercado do fazendeiro e pesto de nozes perfumado.
11. Tacos de couve-flor vegan ao pastor
Quer seja #MeatlessMonday ou #TacoTuesday, estes tacos saborosos são um sucesso garantido para o público (crianças incluídas!).
12. Pão achatado mediterrâneo vegano
Alcachofras marinadas, pimentões vermelhos e azeitonas dão esses sanduíches de pão achatado sabor e textura deliciosamente untuosos e salgados. Não se esqueça do grão de bico para a proteína!
13. Salada de macarrão soba frio vegano
Slurping macarrão escorregadio e fresco em um dia escaldante é um dos maiores prazeres de um jantar de verão.
14. Salada tailandesa de cogumelos de 30 minutos
Cogumelo marinado crocantese muitas ervas frescas e pimentões combinam para um prato especial que não fará você sentir falta de carne.
