Nenhum piquenique ou churrasco está completo sem uma sobremesa suntuosa após a refeição, mas nos dias quentes de verão, a última coisa que queremos fazer é ligar o forno, para assar fora. A solução? Procuramos sobremesas não cozidas, como essas Biscoito De Manteiga De Amêndoa De Chocolate Sem Assars de Giada De Laurentiis. Mas essa não é a única sobremesa de verão que ela tem na manga. Estamos tão encantados com sua receita digna de babar para tiramisu de framboesa sem assar, que dá um toque de recheio de frutas vermelhas à clássica sobremesa italiana.
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O tiramisu de framboesa de @giadadelaurentiis está parecendo muito bom agora. 🙌🙌🙌 Obtenha a #recipe para esta sobremesa de verão sem cozimento no link do perfil!
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Tradicionalmente, o tiramisu é feito com café e cacau, tornando-se uma sobremesa rica e pesada. Mas o tiramisu De Laurentiis é uma receita mais leve e vibrante, que ela diz ter se inspirado a criar depois de experimentar uma versão com morango em um verão, durante as férias em Roma.
Em vez de embeber ladyfingers no café, eles são cobertos por geleia de framboesa, framboesas frescas e queijo mascarpone com infusão de licor de laranja. O mascarpone é batido com o licor, creme de leite e baunilha até ficar claro e fofo. A sobremesa precisa ser refrigerada por 3 horas depois de montada, tempo durante o qual o dedo-da-senhora os cookies absorvem os sabores da geléia e do mascarpone, tornando-se mais macios e parecendo um bolo de caixa de gelo textura.
Depois, em vez de terminar com o tradicional pó de cacau em pó, o prato é polvilhado com açúcar de confeiteiro e coberto com framboesas frescas.
Sirva com prosecco resfriado (ou framboesa bellinis se você estiver se sentindo realmente bem), e você terá a sobremesa perfeita de verão sem assar.
Se você não é fã de framboesas, esta receita é infinitamente adaptável. Podemos ver que funciona bem com pêssegos maduros de verão, morangos frescos, mirtilos suculentos ou até mesmo algo como a vibrante manga em cubos. Use suas papilas gustativas como guia e você certamente encontrará sua própria versão perfeita de tiramisu não assado.
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