Nossa geladeira e freezer estão sempre abastecidos com bastante frango. É cheio de proteínas, magro e versátil, mas não podemos ser os únicos que parecem estar perpetuamente em busca de novos receitas de frango para o jantar. Muitas vezes podemos comer frango grelhado ou refogado antes de ficarmos entediados. Felizmente, sempre podemos contar com Giada De Laurentiis, um dos nossos chefs favoritos e autor de Coma melhor, sinta-se melhor, para nos inspirar. Sua receita mais recente, um mashup de dois de nossos pratos italianos favoritos pratos de frango, faz exatamente isso.
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Giada's Frango à Cacciatore Milanese pares uma versão de verão de um molho cacciatore recheado de tomate com uma costeleta de frango à milanesa sem glúten crocante. O empanado usa farinha de arroz, que fica super crocante, e crocante, migalhas de pão panko sem glúten (embora você possa usar farinha regular e panko se for isso que você tem em mãos e você não for sensível ao glúten).
O molho está carregado de vegetais. Tomates cereja suculentos, cebola roxa, pimentão amarelo e cogumelos cremini são cozidos com alcaparras salgadas, orégano e flocos de pimenta vermelha até ficarem macios, fazendo um condimento doce, salgado e salgado para o seu frango.
O manjericão fresco adiciona um bom elemento de ervas à refeição que, combinado com todos os vegetais no molho, é muito leve e vibrante, considerando que costeletas de frango frito crocantes são a peça central do receita.
Você pode combinar o frango à milanesa ao estilo cacciatore com massa sem glúten ou normal, um apimentado salada de rúcula com parmesão raspado e limão, ou mesmo algo como purê de batata assada ou arroz Arroz a grega.
Seja como for que você sirva, você ficará satisfeito procurando uma receita de frango que seja realmente emocionante. Giada De Laurentiis salva o dia mais uma vez.
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