Amamos receber entretenimento e estamos tão animados que neste verão, parece que poderemos receber amigos e família sempre que quisermos e seremos capazes de nos manter saudáveis. Já estamos sonhando com todos os nossos menus de festa. Mas uma coisa que sempre nos estressa é chegar a um aperitivo ou prato de entrada. Isso porque eles tendem a ficar muito elaborados e fica um pouco caótico quando passamos muito tempo preparando os aperitivos quando precisamos nos concentrar no prato principal também. É por isso que estamos totalmente comprometidos com Hack de entretenimento de verão de Martha Stewart. A bordo... viu o que fizemos lá? Stewart pula a cozinha todos juntos e, em vez disso, ela serve aos convidados uma bela Tábua de pastejo composta como aperitivo.
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Então, como você transforma um prato de queijo simples e enfadonho em uma bela tábua de pastagem digna de uma festa?
Para começar, você precisa de uma boa prancha. Procure por um madeira grande, bambu ou placa de mármore, ou emparelhe duas placas menores, se isso é tudo que você tem. Você precisa de espaço suficiente para organizar os ingredientes com habilidade.
Em seguida, prepare seus ingredientes. Certifique-se de que suas diferentes variedades de vegetais, frutas, queijos e outros ingredientes sejam cortados em tamanho pequeno o suficiente para eles podem ser comidos em uma ou duas mordidas (e devem poder ser comidos com os dedos, então pule o pegajoso material).
Na hora de escolher os ingredientes, leve em consideração o clima e o fato de se tratarem de petiscos. Você quer dois ou três queijos firmes e envelhecidos, que resistam ao calor do verão. Selecione alguns tipos diferentes de charcutaria ou carnes curadas (pule isso se você tiver uma equipe vegetariana), junto com alguns molhos coloridos. Complemente o núcleo do prato com frutas e vegetais da estação de cores vivas em um arco-íris de tons vibrantes.
Por último mas não menos importante, biscoitos e nozes adicione crunch ao seu tabuleiro de pastejo.
Organize seu tabuleiro de pastagem, separando os molhos e, em seguida, colocando cada queijo e charcutaria em sua própria seção. Cerque-os com vegetais, frutas, biscoitos e nozes, acrescentando algumas ervas frescas para enfeitar. O resultado final? Um aperitivo sem cozimento com algo para todos, e parece uma natureza morta.
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