Na quinta feira, Martha Stewart vestiu seu suéter cinza e gargantilha de veludo favoritos, pulou no Zoom e deu sua segunda aula de culinária ao vivo em parceria com Sur La Table. Entre compartilhar várias anedotas (você sabia que ela contratou o Chef Pierre Schaedelin do Le Cirque como seu chef particular enquanto ela estava em prisão domiciliar?), dando aos participantes uma visão exclusiva de sua cozinha em Bedford e transmitindo muitos dicas e truques de culinária, As aulas de culinária interativas ao vivo de Stewart são incrivelmente divertidas - e você ainda aprende a cozinhar com o próprio mestre. Nossa receita favorita? Stewart's Sangria de frutas de inverno.
Para sua aula de culinária de Natal de 120 minutos ao vivo (isso mesmo, os participantes passaram incríveis duas horas com a rainha da culinária), Stewart orientou os participantes passo a passo por seus aperitivos favoritos do feriado, incluindo seus gougeres de queijo, coquetel de camarão clássico e panquecas de batata. No entanto, é o coquetel com o qual ela deu início à aula que estamos ansiosos para fazer este mês: sua sangria de frutas de inverno.
"Eu adoro coquetéis durante o COVID", disse Stewart durante a aula enquanto pegava uma garrafa de Mistura Tinto Toro Loco Reserva 2015.
Para a sangria de frutas de inverno de Stewart, você precisará de suco de laranja fresco e frutas frescas fatiadas, incluindo laranjas e maçãs. Você também vai querer pegar uma lata de refrigerante. “Club soda adiciona um pouco de efervescência ou brilho à sua sangria”, disse ela.
A receita também pede conhaque, mas se você não é fã de conhaque, Stewart recomenda trocando por conhaque.
E, claro, você precisa de vinho tinto - e o favorito de Stewart é o já mencionado Toro Loco. “É um vinho espanhol muito bom”, disse ela. “Isso vem do Martha Stewart Wine Company. Você pode encomendá-lo por assinatura online e recebê-lo na sua porta. ”
Imagem: Martha Stewart Wine Co.
Fazer a sangria também é fácil. Basta misturar o conhaque, o açúcar e as fatias de laranja e maçã. Deixe descansar por 15 minutos e, em seguida, adicione o vinho, o club soda e o suco de laranja.
Mas é aqui que entram os hacks para fazer sangria aprovados por Stewart.
Antes de fazer a sangria, você precisará de dois suprimentos: um frasco grande e transparente (em vez de uma jarra tradicional) e uma concha quadrada.
“Se você não tem uma concha quadrada, você é louco. Sério, ”Stewart disse com naturalidade.
Os participantes ficaram entusiasmados com o quão inteligente o frasco era também. E embora a jarra específica que ela usou ainda não esteja disponível na Sur La Table, encontramos uma jarra de vidro de dois galões comparável e uma concha quadrada na Amazon para o seu próximo lote.
Imagem: Amazon.
Imagem: Amazon.
A aula de culinária de Natal foi, infelizmente, a última aula ao vivo de Stewart com Sur La Table neste ano, mas fique ligado para possíveis datas de 2021. Os ingressos custam $ 49 por família. Outras aulas de culinária online de Sur La Table custam $ 29 por família.
“Nossas aulas são projetadas para serem divertidas, inspiradoras e úteis”, disse Stewart.
Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:
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