Podemos começar a falar sobre abóbora assim que chega agosto, mas todos podem concordar que outubro e novembro são quando a temporada das abóboras realmente atinge seu ritmo. Com o Dia de Ação de Graças se aproximando no horizonte, sonhamos em fazer todos os tipos de artigos de abóbora, a partir de bolo de abóbora e café de abóbora para o clássico torta de abóbora. Mas não estamos prestes a assar uma abóbora inteira quando temos tantos outros assados para fazer. Felizmente, há uma marca de abóbora enlatada que é tão boa Ina Garten até usa, e melhor ainda, não vai quebrar o banco - é Abóbora em lata da Libby.
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Sem desculpas para não entrar na estação das abóboras graças ao nosso Quick Bread fácil de Pumpkin-Chocolate! Para obter a receita, deslize para cima em nossa história de hoje ou clique no link na biografia.
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Espere, você quer dizer que a Condessa Descalça não assa, descasca, semeia, purê e coa a abóbora meticulosamente do zero? Não. Libby's é a marca de abóbora enlatada ela recomenda em seu site, e os seus disponível na Amazon.
Faz sentido. Todo o etos de Garten é tornar a comida caseira fantástica acessível para todos, e se ela disser que esta abóbora enlatada é tão bom como fazer purê de abóbora a partir do zero, além de economizar horas de seu tempo de preparação, estamos totalmente a bordo (mesmo que isso aconteça Libby's não é realmente feito de abóbora - aqui está olhando para você, Dickinson squash).
Normalmente, você também pode encontrar a Libby's em sua mercearia local. Mas certifique-se de que, ao alcançar a lata, obtenha a abóbora 100% pura, não o recheio da torta de abóbora, que inclui adoçantes e temperos.
Se você espera fazer muitos bolos este ano, você pode até comprar um três embalagens das latas jumbo de 29 onças. Isso deve ser o suficiente para ver você através de várias tortas de abóbora, cheesecakes de abóbora, pães de abóbora e muffins de abóbora.
Se você decidir tentar assar seu próprio purê de abóbora, você pode siga este guia prático. Apenas certifique-se de não usar uma abóbora velha de jack-o-lantern, que é muito fibrosa e aguada para ser saborosa. Procure abóboras menores para tortas, abóboras açucaradas ou até mesmo abóbora kabocha.
Antes de ir, confira As melhores receitas de jantar do Garten abaixo:
