O chá gelado passa por uma transformação total neste chá verde pêssego enriquecido com alecrim fresco e adoçado com xarope de gengibre caseiro.
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Claro, o chá gelado é delicioso, mas por que não transformar um chá adoçado básico em algo mágico, saboroso e emocionante? Nessa bebida, não só usei chá verde de pêssego, que você pode encontrar na loja de alimentos naturais da sua região, mas também pêssegos frescos para intensificar o sabor. Não se assuste com o alecrim nesta bebida; adiciona um toque de sabor amadeirado, enquanto o xarope de gengibre caseiro dá um sabor doce e picante.
Receita de chá verde com alecrim e gengibre gelado e pêssego
6 porções
Ingredientes:
- 4 xícaras de água fervente
- 8 saquinhos de chá verde de pêssego ou outro chá aromatizado (use 6 saquinhos para um chá mais suave)
- Vários raminhos de alecrim fresco, além de um extra para enfeitar
- 2 pêssegos fatiados
- Cubos de gelo
Instruções:
- Em uma jarra, adicione os saquinhos de chá e o alecrim fresco.
- Despeje com cuidado a água fervente por cima e deixe o chá em infusão por 6 a 8 minutos, dependendo da intensidade do sabor que você deseja.
- Retire os saquinhos de chá e o alecrim e deixe o chá esfriar.
- Divida os pêssegos frescos entre os copos. Usando um trapaceiro, misture suavemente os pêssegos para separá-los e liberar seus sucos.
- Despeje o chá resfriado por cima dos pêssegos e adoce cada copo de chá com o xarope de gengibre (receita abaixo).
- Adicione gelo e misture bem. Enfeite com alecrim extra, se desejar, e sirva imediatamente.
Receita de xarope de gengibre
Rende cerca de 1-1 / 4 xícaras
Ingredientes:
- 3/4 xícara de gengibre fresco, picado
- 1 xícara de açúcar bruto
- 1 xícara de água
Instruções:
- Em uma pequena panela em fogo alto, adicione todos os ingredientes e leve-os para ferver.
- Reduza o fogo para médio e deixe ferver descoberto até que o açúcar derreta e a calda fique ligeiramente espessa.
- Retire do fogo e deixe a calda esfriar.
- Despeje a calda em uma jarra de vidro e guarde em local fresco e escuro.
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