Sufoque seus hambúrgueres jamaicanos com molho de abacaxi fresco e seja feliz - SheKnows

O verão está quase chegando! E se você é do Sul como eu (e talvez até mesmo se você não for), isso significa que um monte de comidas deliciosas, como churrasco, feijão com açúcar mascavo e salada de macarrão, estão prestes a entrar na estação. Embora eu adore alimentos cozidos, muitos deles são carregados de açúcar, coisas excessivamente processadas como maionese ou outros ingredientes que você pode estar procurando evitar por razões dietéticas, de saúde ou outros.

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Entre em meus hambúrgueres jerk jamaicanos cobertos com molho de abacaxi fresco. Eu como sem pão, o que os torna sem glúten e pálidos. Mesmo sem pão, adoro esses hambúrgueres. Estou animado para comê-los todos verão grande.

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Hambúrgueres jamaicanos com receita de molho de abacaxi fresco

Tempo de preparo: 10 - 15 minutos I Tempo de cozimento: 15 - 20 minutos I Tempo total: 25 - 35 minutos

Ingredientes:

Para os hambúrgueres

• 1 libra de lombo moído (ou peru moído ou qualquer tipo de hambúrguer que você preferir)
• 1/2 xícara de cebola verde fresca, picada

Para o tempero idiota

• 1/2 colher de sopa de alho em pó
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada (isso dará uma doçura defumada sem adição de açúcar)
• 2 colheres de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca moída
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• Óleo de coco, conforme necessário (usei cerca de uma colher de sopa no total)

Para a salsa (todos os temperos a gosto)

• 2 xícaras de abacaxi, picado
• 1 cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimenta jalapeño, cortada em cubos
• Suco de 1 limão
• Coentro (eu uso desidratado porque prefiro o sabor)
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione o lombo moído, todos os temperos e a cebolinha.
2. Com as mãos, misture os ingredientes até incorporar bem.
3. Molde em hambúrgueres e coloque em uma assadeira até a hora de cozinhar.
4. Quando toda a carne estiver transformada em hambúrgueres, frite-os em óleo de coco em uma frigideira ou cubra-os com óleo de coco e cozinhe-os na grelha.
5. Enquanto os hambúrgueres cozinham, em uma tigela média, misture os ingredientes da salsa. Deixou de lado.
6. Depois que os hambúrgueres estiverem cozidos no nível desejado (eu pego meus hambúrgueres médios), cubra com a salsa.

Você pode comer esses hambúrgueres com ou sem pão (eu não como o meu com pão, mas meu marido tem o dele em uma torrada Pão de pão havaiano). Sirva com fatias de abacate, manga e batata-doce frita.

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