Grão de bico e frango dão ao seu pimentão um toque delicioso - SheKnows

Não existem dois pratos de chili iguais, não concorda? Esta receita de grão de bico e chili de frango não é exceção. Experimente você mesmo para criar uma refeição simples e saborosa.

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O grão-de-bico aparece neste prato que normalmente pode incluir feijão branco. Adoro a versatilidade do grão-de-bico e adicioná-los a este chili traz substância e sabor. Eu incluí milho na mistura, e as coisas ficam um pouco temperadas com a adição de chipotle ao molho de adobo.

Esta receita cria um pimentão branco que é forte e cheio de sabor. Eu amo como eles se combinam tão facilmente e oferecem um prato delicioso, perfeito para o clima frio.

Receita farta de grão de bico e frango com pimenta

6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 (4-6 onças) de peitos de frango sem pele e desossados, cozidos quase até o fim e depois cortados em cubos
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• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 xícara de cebola branca em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta chipotle enlatada em molho de adobo, em cubos, mais 1/2 colher de chá de molho
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
• 2 latas (15 onças) de grão de bico, drenadas e enxaguadas
• 1 xícara de milho congelado
• 1/4 xícara de iogurte grego puro
• Pedaços de cebola verde, para enfeitar
• Creme de leite ou iogurte grego para espalhar por cima

Instruções:

1. Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que comecem a amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.
2. Adicione o chipotle picado e o molho à frigideira, junto com o caldo de frango, sal, pimenta-do-reino, cominho e pimenta-malagueta vermelha em flocos, se usar.
3. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo para ferver. Adicione o grão de bico, o milho, o frango e 1/4 de xícara de iogurte grego. Cozinhe por 10 a 12 minutos.
4. Sirva em tigelas individuais, guarnecidas com a cebolinha e o creme de leite ou iogurte grego.

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