Alguns membros do Congresso dos Estados Unidos estão fazendo o que podem para desfazer os esforços feitos pelo Departamento de Agricultura para melhorar a qualidade dos almoços servidos nas escolas públicas americanas. Os fabricantes de pizza congelada e produtores de batata pressionaram o Congresso e ajudaram a convencê-los de que essa mudança para almoços escolares mais saudáveis é desnecessária. Este centavo é bom para as crianças da nação, e quem está realmente sofrendo? Leia mais para descobrir.
Departamento de Agricultura (USDA), amparado por Obama assinou a Lei das Crianças Sem Fome em 2010, escreveu iniciativas no início deste ano para criar uma merenda escolar mais nutritiva para as escolas públicas do país população - ou seja, mais frutas e vegetais, menos sódio e batatas, e a adição de mais grãos inteiros. No entanto, o Congresso aprovou recentemente um projeto de lei que anula todas essas idéias.
Recomendações USDA
O USDA recomendou que, para que o molho de tomate conte como um vegetal, o tamanho da porção seja 1/2 xícara - não menos. No entanto, o projeto de lei de verbas que o Congresso aprovou garantirá que o padrão que é usado hoje, uma colher de sopa ou algo assim, continuará a contar como uma porção de vegetais.
Outras disposições do projeto de lei derrubaram a recomendação do USDA de que alimentos ricos em amido, como batatas, sejam servidos com menos frequência e que o teor de sódio dos alimentos seja minimizado.
No entanto, lobistas do American Frozen Food Institute trabalharam duro para convencer o Congresso do contrário, e o público americano pode ser lembrado da tentativa tola do governo Reagan de classificar o ketchup e o condimento de picles como vegetais na década de 1980. Nutricionistas, nutricionistas e pais ficaram em pé de guerra e a medida foi reconsiderada (mas um orçamento foi posteriormente aprovado que eliminou US $ 1 bilhão do programa de merenda escolar do país naquele ano).
As verdadeiras vítimas
O governo está tão envolvido em merenda escolar porque aqueles que são subsidiados pelo governo federal (como almoços grátis ou com preço reduzido) devem conter uma quantidade mínima de vegetais.
Quem sai perdendo, então, se os almoços são nutricionalmente abaixo da média? Erika, mãe de um filho em idade escolar, está suficientemente indignada com a situação. “Fico furioso que as crianças que têm que almoçar na escola sejam aquelas cujos pais ganham menos. Porque aqueles de nós que ganham mais dinheiro (e não recebem almoço grátis / reduzido) têm a capacidade, tempo ou dinheiro para preparar bons almoços, então, mais uma vez, as crianças pobres são as que perdem. ”
Tara, do Missouri, concorda. “Eu amo meu filho demais para permitir que ele coma o almoço escolar. Sim, eles adicionaram grãos inteiros, mas ainda oferecem leite rosa, purê de maçã rosada, frutas não orgânicas que são cobertas com açúcar e 'surpresa' de carne. ”
Brigetta, mãe de dois filhos adolescentes e uma menina pequena, disse que acha que a nutrição nos almoços definitivamente deixa muito a desejar. “Eu tenho embalado os almoços dos meus meninos desde o jardim de infância. Vou continuar até que eles vão para a faculdade. Os almoços são absolutamente nojentos. ”
O outro lado da moeda
A mãe e a avó Lisa têm outra visão a compartilhar. “Como alguém que realmente trabalhou no serviço de alimentação escolar”, disse ela, “queremos servir refeições saudáveis e nutritivas, mas as crianças hoje em dia optam por pedir fora do campus, se não for algo de que gostam. Muitos deles foram criados com comida rápida em casa que temos que trabalhar duro para equilibrar nutrição com aceitação pelos alunos. ”
E então há aquele
A questão pode ser discutível, afinal, como Kay, mãe de um filho, nos lembra: “Botanicamente, o tomate é uma fruta”.
Nos digam
O que você acha da qualidade da merenda escolar? E o molho de tomate na pizza conta como vegetariano ?!
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