o Top Chef finale realmente ressoou em mim - particularmente um momento compartilhado entre a finalista Shirley Chung e sua mãe.
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Durante o final, tanto Chung quanto o colega finalista (e, alerta de spoiler, o vencedor!) Brooke Williamson ficou surpreso com suas respectivas famílias se juntando aos juízes para o último desafio de eliminação. Mas foi o breve momento entre Chung e sua mãe que surpreendeu os espectadores:
O que tornou isso especialmente poderoso é que sua mãe disse isso em um inglês ruim, então você pode dizer que ela realmente tentou por sua filha, para deixar o mais claro possível que ela estava orgulhosa dela. Isso se tornou ainda mais poderoso por causa das entrevistas de Chung ao longo da temporada, nas quais ela discutiu sua educação e como ela ainda lutava para obter a aceitação de seus pais para a escolha de uma culinária carreira.
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Eu não quero falar por todos os ásio-americanos lá fora, mas este momento realmente atingiu um nervo. Quando você cresce com pais asiáticos (para mim, uma mãe filipina) e segue uma carreira ou vida fora do que eles / ela imaginaram para você, você é recebido com desaprovação no início (vamos ser totalmente honesto). Então você espera. Você vai além para fazer progressos em sua carreira, para alcançar o sucesso, e você espera até ouvir essas palavras: "Estou orgulhoso de você." Meu Deus, é o momento mais gratificante da sua vida quando isso acontece. E para Chung, aconteceu naquela noite, e todos nós sentimos isso.
Vou esperar que você recupere sua compostura depois desse momento (porque eu também preciso de um momento).
Pronto para isso? Vamos ouvir a própria Chung sobre a decisão final e muito mais.
Ela sabe: Você ficou surpreso com o resultado do final?
Shirley Chung: Sim, um pouco porque na mesa dos jurados, todos os jurados elogiaram muito meu pernil de porco do terceiro prato. Padma [Lakshmi] e Tom [Colicchio] disseram que minha sobremesa foi um dos melhores pratos que eles comeram em toda a temporada - o melhor prato do final. Bem, acho que deveria estar muito feliz por ter vencido Brooke no prato de sobremesa, e ela é conhecida por suas habilidades em pastelaria. E a mãe dela me disse que gostou mais do meu “pudim de arroz” do que do pudim de Brooke. [Risos} Desculpe, Brooke.
SK: Como foi trabalhar com todos os jurados no show? Quem é o mais intimidante?
SC: Eu realmente gostei das críticas dos juízes porque sempre posso crescer e melhorar a partir disso. Não acho que nenhum dos juízes seja intimidante.
SK: Quem você considerou seu maior competidor ao longo da temporada?
SC: Fui minha maior competição ao longo da temporada.
SK: Houve alguém no programa com quem você realmente entrou em conflito? Quem foi e por quê?
SC: Eu realmente não entrei em conflito com ninguém no show.
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SK: O que aconteceu nos bastidores que os espectadores não viram no programa?
SC: Quando estávamos no México filmando o final, Brooke e eu estávamos em um prédio diferente do Secrets Resort dos outros chefs. Podíamos vê-los festejando na piscina da nossa varanda, mas não tínhamos permissão para nos juntar a eles. Então, na noite após o final, Brooke e eu escapamos de nossos quartos e corremos para o outro prédio onde nossos amigos estavam hospedados. Sentimo-nos como crianças do ensino médio; ríamos tanto que nossos estômagos doíam. Finalmente vimos Silvia [Barban] e BJ [Smith] no corredor e corremos até eles e pedimos que nos escondessem em seus quartos.
SK: Qual foi a melhor experiência que você teve no programa?
SC: Fiquei muito feliz por poder cozinhar no final e contar minha história - embora estivesse correndo um grande risco ao preparar uma refeição com foco na China no México. Eu não tinha acesso aos meus ingredientes habituais, e os sous chefs que escolhi não foram capazes de me ajudar sem instruções detalhadas. Mas uma coisa que mais me inspirou desde o tempo que passei em Charleston foi o quanto a herança e a história estão conectadas para influenciar como eu cozinho. Cada prato puxava meu coração em um ponto diferente que, depois que terminei de cozinhar, fiquei muito emocionado e me senti realizado ao mesmo tempo. Não cozinhei para a competição, cozinhei para mim mesma, cozinhei para meus entes queridos, cozinhei para representar minha cultura, cozinhei para representar os imigrantes sino-americanos. Eu estava orgulhoso do que fui capaz de realizar sob essas condições. Acho que é por isso que fiquei extremamente calmo depois.
SK: Qual foi o maior desafio para você no show?
SC: Fisicamente, nesta temporada de Top Chef foi muito desafiador. Ficamos acordados por 48 horas para o desafio do churrasco; corremos em um furacão. Fiquei doente, tive febre, perdi a voz, nariz entupido, mas continuei competindo.
SK: Quem é seu favorito Top Chef concorrente de todos os tempos e por quê?
SC: Stephanie Izard. Ela é extremamente talentosa, mas super-humilde ao mesmo tempo. E ela foi a primeira mulher Top Chef. Lembro-me de torcer por ela quando ela competiu. Naquela época eu estava apenas começando minha carreira culinária. Assistir a sua cozinheira foi muito inspirador.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.
