Jantar de hoje à noite: receita de copos de alface com carne e castanha de água - SheKnows

Copos de alface são um ótimo aperitivo em qualquer restaurante com tema asiático. Mas acontece que eles são tão fáceis de fazer na sua própria cozinha... e, assim, você pode adicionar os ingredientes e temperos que quiser.

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Copos de alface são sempre uma obrigação quando eu saio para comer comida chinesa ou tailandesa. Eles são deliciosos e geralmente satisfatórios. O único problema é que quase sempre vêm como aperitivos, então nunca há o suficiente para mais de um por pessoa em uma família de quatro. Mas, ao fazê-los em casa e usar meio quilo de carne moída, cada membro da família pode ter pelo menos duas xícaras de alface, deixando sobra para um lanche noturno.

Fazê-los em casa também permite que você adicione os ingredientes e temperos que desejar. Como não gosto de coisas super picantes, geralmente deixo de fora o molho de pimenta ou pimenta caiena. Eu também tenho uma criança que não é muito fã de vegetais, então tento levá-los sempre que posso. Esta receita de

Sunset Magazine é tão versátil que você pode seguir ao pé da letra ou fazer o que eu fiz e mudar um pouco as coisas adicionando alguns ingredientes saudáveis ​​extras. O molho delicioso escondeu aqueles sabores “nojentos” o suficiente para que meu filho não só terminasse tudo em seu prato, mas voltasse por alguns segundos!

Copos de alface com castanha de carne e água

4 porções

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 libra de carne moída
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de feijão preto
• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• 1 lata de castanhas de água, enxaguadas, escorridas e picadas finamente
• 1 pacote (8 onças) de cogumelos shiitake picados
• 2 cebolas verdes picadas
• 1 alface amanteigada grande, separada em folhas

instruções:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne, o gengibre e o alho à frigideira e cozinhe, mexendo para quebrar a carne, até que a carne não fique mais rosada, cerca de sete minutos. Junte os cogumelos e cozinhe por mais quatro minutos. Adicione os molhos de feijão e hoisin e mexa até incorporar. Adicione as castanhas e cebolas e cozinhe por mais um minuto.
2. Coloque uma folha em cada uma das quatro placas. Coloque duas ou três colheres de sopa da mistura de carne em cada folha e sirva.

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