Estima-se que até 32 milhões de americanos tenham adotado o baixo teor de carboidratos estilo de comer, em parte devido aos seus resultados rápidos e dramáticos. Os convertidos costumam manter os componentes da ingestão de baixo teor de carboidratos muito depois de terem oficialmente terminado de perder peso. Não surpreendentemente, um número crescente de mulheres grávidas agora explora maneiras de continuar as rotinas de baixo teor de carboidratos durante a gestação. Na verdade, existem várias salas de bate-papo dedicadas a esse tópico. Embora o baixo teor de carboidratos durante a gravidez não tenha sido extensivamente pesquisado, um novo estudo aponta alguns benefícios positivos para a prole adulta de dietas com baixo teor de carboidratos.
Carbing baixo durante a gravidez pode reduzir os triglicerídeos
Uma equipe de cientistas do Reino Unido da Escola de Medicina da Universidade de Southampton descobriu que filhotes fêmeas nascidas de camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura e proteína insaturada e pobre em carboidratos
(baixo teor de carboidratos / alto teor de gordura) durante a gravidez e a lactação provavelmente apresentavam níveis mais baixos de triglicerídeos no fígado na idade adulta do que filhotes nascidos de camundongos em dieta padrão (alto teor de carboidratos / baixo teor de gordura). A prole feminina com baixo teor de carboidratos / alto teor de gordura também tinha maiores quantidades de proteínas que auxiliam na oxidação de ácidos graxos (queima de gordura) do que a dieta padrão filhotes. Uma tendência semelhante foi observada no sexo masculino
filhotes com alto teor de gordura e carboidratos, mas os resultados não foram tão dramáticos.
Em humanos, a manutenção de níveis baixos de triglicerídeos e um bom metabolismo de lipídeos (gorduras) é importante, pois esses fatores podem reduzir o risco de desenvolver doença arterial coronariana, uma condição que afeta
milhões e mata milhares de americanos a cada ano.
Destaques da pesquisa com baixo teor de carboidratos
- Camundongos mães receberam dietas com baixo teor de carboidratos / alto teor de gordura ou dietas padrão com alto teor de carboidratos / baixo teor de gordura aproximadamente seis semanas antes da fecundação. Eles permaneceram com essas dietas durante a gravidez e a amamentação.
- Os ratos-mãe com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura comeram aproximadamente 21% menos do que os ratos-mães com alto teor de carboidratos / baixo teor de gordura. Os ratos-mãe com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura consumiram 57,5% menos carboidratos, 153%
mais gordura e 23% mais proteína do que os ratos da dieta padrão. - As mães com dieta baixa em carboidratos / alta gordura não apresentaram diferenças no peso corporal em comparação com os camundongos da dieta padrão.
- Todos os filhotes foram desmamados do leite materno para a mesma dieta rica em carboidratos até a idade adulta.
É importante ressaltar que a prole adulta de mães com baixo teor de carboidratos / alto teor de gordura teve concentração de triglicerídeos no fígado reduzida (menos da metade dos filhotes nascidos de mães com dieta padrão), apesar de ser
alimentado com a mesma dieta padrão com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura após o desmame. Eles também expressaram níveis significativamente maiores das proteínas hepáticas CD36, CPT-1 e PPAR, que auxiliam na oxidação dos ácidos graxos.Os resultados do estudo “Uma dieta rica em gordura insaturada, rica em proteínas e pobre em carboidratos durante a gravidez e a lactação modula o metabolismo lipídico hepático em filhotes adultas do sexo feminino” aparecerão
como um dos 20 estudos de pesquisa sobre programação fetal (como as ações de uma mãe afetam sua prole) apresentados na edição de janeiro de 2005 do American Journal of Physiology - Regulatory,
Fisiologia Integrativa e Comparativa.
