Um biscoito deliciosamente delicado com açúcar mascavo, gengibre e alecrim perfeito para as festas de fim de ano!
Macio e em borracha no centro... crocante e amanteigado nas bordas! Sua propagação de biscoito de Natal não estaria completa sem um ou dois lotes dessas batatas fritas de alecrim e gengibre com açúcar mascavo!
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Receita de batatas fritas com açúcar mascavo, gengibre e alecrim
Adaptado da Revista Gourmet 2001
Rende cerca de 2 dúzias de cookies
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de farinha
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 gema de ovo grande
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de gengibre cristalizado finamente picado
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de alecrim fresco, picado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande.
- Bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande com a batedeira em velocidade moderada até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
- Acrescente a gema, a baunilha, o gengibre e o alecrim. Adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa até incorporar.
- Deixe cair colheres de chá de massa com cerca de 7 centímetros de distância em assadeiras não untadas e asse em lotes no meio do forno até a cor dourada e ligeiramente crocante nas bordas, 10 a 13 minutos.
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