Cachorros-quentes na grelha são certamente um prato de verão, mas seus homólogos de cachorros-quentes são favoritos para crianças que também podem ser feitos em casa. Os cachorros-quentes não são apenas divertidos de comer, mas também têm muitas variações saborosas que vão desde diferentes tipos de cachorros até sabores na massa. Então pegue as crianças e passe uma tarde gostosa fazendo cachorros-quentes em casa.
Dicas para fazer cachorros-quentes
1. Faça sua massa
Uma das partes mais importantes do cachorro-quente é a massa. Você pode ir clássico com fubá e leitelho ou pode chutar com ervas e especiarias.
2. Prepare seu cachorro
Um dos maiores desafios em fazer cachorros-quentes é manter a massa no lugar antes de mergulhar o cachorro no óleo quente. Para ajudar na aderência, seque cachorros-quentes com papel toalha e depois mergulhe-os na farinha, sacudindo o excesso para que fique apenas uma leve camada. Certifique-se de inserir um palito no fundo de cada cão antes ou depois de enfarinhar.
3. Mergulhe seus cachorros
Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é encher um recipiente alto e estreito, como um frasco de vidro de boca larga, sobre três quartos da massa (não encha totalmente ou a massa transbordará quando você mergulhar). Simplesmente mergulhe cada cachorro-quente na jarra, girando-o para garantir que todo o cachorro esteja coberto. Retire a massa e deixe o excesso escorrer.
4. Hora de fritar
Mergulhe rapidamente cada cachorro maltratado em óleo quente, com vara e tudo, e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até que cada lado esteja dourado. Você terá que virar os cachorros porque eles provavelmente irão flutuar até o topo e apenas a parte de baixo ficará cozida.
5. Deixe esfriar
Assim que os cachorros estiverem cozidos, remova-os cuidadosamente com uma pinça e deixe-os escorrer em papel absorvente. Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de morder.
Vá gourmet com seus cachorros-quentes
Depois de dominar sua técnica de fabricação de cachorros-quentes, adicione um toque de goma.
Variações gourmet no cachorro-quente:
- Adicione suas ervas e especiarias favoritas à massa
- Substitua a cerveja por um pouco do líquido da massa
- Enrole cachorros-quentes com bacon antes de mergulhá-los na massa ou depois de fritos
- Em vez dos cachorros-quentes habituais, experimente salsichas, pirralhos, cachorros vegetarianos ou cachorros-galinha
