Estes cata-ventos de enchilada de frango têm um toque de sabor mexicano - SheKnows

Precisa de um lanche, um almoço fácil para o seu filho ou apenas uma refeição pequena para se divertir? Esses cataventos de enchilada de frango são a resposta. Eles não são apenas super saborosos, mas também saudáveis.

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Usar peito de frango assado desfiado economiza muito tempo na cozinha, mas também adiciona proteína e sabor extra. Em vez de usar cream cheese integral nesta receita, optei por iogurte grego cremoso junto com vegetais frescos e temperos de enchilada. Se você quiser mantê-los vegetarianos, omita o frango e adicione vegetais extras.

Receita fácil de catavento de enchilada de frango

Esses cataventos são preenchidos com uma mistura fácil de frango ralado e enchilada. Você pode mFaça isso até dois dias antes do tempo. Apenas rDescontraia, relaxe e fatie quando estiver pronto para saborear.

Rende 6

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo inativo: 2 horas | Tempo total: 2 horas e 15 minutos

Ingredientes:

• 3/4 xícara de iogurte grego puro
• 1/4 xícara de molho de enchilada
• 2 colheres de sopa de tempero de taco
• 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado ou queijo cheddar
• 1 xícara de peito de frango assado finamente picado
• 1/4 xícara de cebola verde em fatias finas
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pequeno punhado de coentro fresco, picado
• 6 burritos, farinha totalmente natural ou tortilhas de trigo integral

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o molho de enchilada, o tempero para taco e o queijo ralado e misture bem.
2. Junte o frango, as cebolas verdes e vermelhas, o pimentão e o coentro fresco.
3. Divida e espalhe o recheio uniformemente sobre as tortilhas.
4. Enrole as tortilhas com a maior firmeza possível e embrulhe-as com filme plástico.
5. Refrigere as tortilhas na geladeira por várias horas ou por até 2 dias.
6. Quando estiver pronto para servir, remova o filme plástico e corte cada tortilha em rodelas. Coloque em uma travessa e sirva.

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