O molho de cranberry tem uma má reputação, e há alguns motivos para isso. Por um lado, muitos de nós crescemos com aquela gelatina pegajosa e estranha que a tia Mildred servia todos os anos. Em segundo lugar, o sabor azedo do cranberry costuma ser encoberto por muito açúcar, deixando um acompanhamento muito doce. Em vez de descartar outra receita de molho, por que não tentar algo um pouco diferente? Esta granita é o equilíbrio perfeito entre doce e azedo, e você a serve como sobremesa porque está congelada!
Cada comida merece uma segunda chance, não acha? Deixe os cranberries se redimirem nesta temporada de férias com esta receita de granita! Confie em nós, você vai se apaixonar por seu sabor macio, ligeiramente doce e ácido. Deixe o molho enlatado para as prateleiras dos supermercados!
Cranberry granita
Serve cerca de 6
Receita ligeiramente adaptada de Rede de comida
Ingredientes:
- 2 xícaras de suco de cranberry
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1/4 xícara de água (ou vodka com sabor)
Instruções:
- Em uma panela média em fogo médio-alto, bata o suco, o suco de limão e o açúcar até que o açúcar se dissolva completamente, cerca de quatro a seis minutos.
- Retire a mistura do fogo e despeje em uma assadeira levemente untada de 9 x 13 polegadas. Deixe a mistura esfriar completamente e junte a água e as raspas de limão. Tampe a mistura e congele por duas horas ou até formar uma lama. Mexa a mistura e congele por mais duas a quatro horas ou até congelar.
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