Abacaxi e laranja abundam para acompanhar esta tilápia fresca e leve.
Há algo especial no sabor do peixe grelhado coberto com molho de frutas que contribui para uma refeição leve e satisfatória. E não se acanhe ao adicionar o molho de abacaxi e laranja à tilápia. Apenas sufoque para que haja o suficiente para todos os bits. Gosto especialmente de como este prato é bonito com as lindas cores da fruta, cebola roxa e coentro. É uma refeição maravilhosa em uma noite quente de verão.
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Receita de tilápia grelhada com molho de laranja e abacaxi
2 porções
Ingredientes:
Para o molho de laranja e abacaxi
- 1/3 de abacaxi fresco (sem casca, sem caroço e picado)
- 1 laranja (descascada e picada)
- 1 pimenta jalapeño picada (use 1/2 da pimenta se menos calor for preferível)
- Suco de 1/2 limão
- 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 pitada de sal
Para a tilápia
- 2 pedaços grandes de tilápia fresca
- 4 travessões de sal
- 4 traços de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas de tomilho secas
- 2 colheres de chá de azeite
- Molho de laranja e abacaxi
Instruções:
Para o molho de laranja e abacaxi
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Para a tilápia
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
- Adicione o sal, a pimenta e o tomilho nos dois lados da tilápia.
- Usando uma escova de cozinha resistente ao calor, pincele azeite de oliva na grelha na área onde vai colocar o peixe.
- Adicione a tilápia à grelha e cozinhe até que apareçam marcas douradas da grelha (cerca de 4 minutos).
- Vire o peixe e grelhe o outro lado por aproximadamente o mesmo tempo.
- Transfira a tilápia para uma travessa e cubra com molho de laranja e abacaxi.
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