Você adora o toque ardente de pimentas vermelhas quentes em seus burritos? Agora você tem mais motivos do que nunca para desfrutar dessa bondade picante. Ervas e especiarias não são apenas uma boa maneira de adicionar um pouco de sabor às suas refeições, mas também contêm propriedades curativas incríveis. Assim como frutas e vegetais, ervas e especiarias contêm ingredientes essenciais vitaminas, minerais e enzimas que melhoram a saúde humana.
Ervas vs. especiarias
A principal diferença entre ervas e especiarias é onde elas são obtidas na planta. As ervas são as partes folhosas das plantas, enquanto as especiarias vêm das sementes, frutos, botões secos, vagens, raízes ou cascas. As ervas podem ser usadas frescas ou secas, enquanto as especiarias são normalmente usadas secas. Ervas frescas e especiarias inteiras moídas à mão fornecem a maior potência e sabor.
Usos culinários
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VOCÊ SABIA?Ao tentar cortar gorduras, açúcares e sal, usar ervas e especiarias pode ser uma ótima maneira de realçar o sabor do que você está cozinhando, ao mesmo tempo que melhora suas propriedades medicinais. De delicado e doce a picante e saboroso, ervas e especiarias podem adicionar uma enorme variedade a qualquer refeição.
Benefícios para a saúde
Por séculos, ervas e especiarias têm sido usadas por profissionais naturais para seus propriedades curativas incríveis. Cada erva ou tempero tem seus próprios benefícios exclusivos, como canela, que tem a reputação de ter antioxidante capacidades, ajudar na redução do colesterol LDL, regular o açúcar no sangue, inibir o crescimento bacteriano e reduzir dor de artrite. Ou alho, que foi estudado por suas propriedades anticâncer e foi associado ao colesterol redução e melhorias na saúde cardiovascular, auxilia na redução da pressão arterial e até ajuda a esclarecer acne.
Cura à base de ervas
 Orégano, grama por grama, tem o maior valor antioxidante de qualquer erva culinária. Salpique sobre pizza ou massa marinara… ou use para temperar peixe ou frango. Cubra com limão, azeite, queijo feta e alguns tomates frescos. Yum!
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Pessoas em todo o mundo usam fitoterápicos há milênios. Os antigos egípcios, sumérios, gregos, romanos e chineses, todos têm textos documentados que descrevem em detalhes enormes as várias ervas e especiarias das quais suas sociedades dependiam. A pesquisa mostrou que as mesmas ervas e especiarias eram usadas em todo o mundo para fins semelhantes. Segundo a Organização Mundial da Saúde, ainda hoje, cerca de 80% da população mundial a população ainda depende de remédios fitoterápicos tradicionais para alguma parte de sua saúde primária Cuidado. Nos Estados Unidos, o interesse pela fitoterapia aumentou nos últimos anos, junto com uma preocupação crescente com o uso excessivo de antibióticos e outras falhas da medicina convencional.
Como posso encontrar um fitoterapeuta licenciado?
Interessado em usar o poder das ervas para melhorar sua saúde? Consulte um médico naturopata ou fitoterapeuta para obter os melhores resultados. Eles trabalharão com seus problemas de saúde específicos e o ajudarão a usar o poder dos remédios naturais para promover a cura e restaurar o equilíbrio do corpo. Contate o American Herbalists Guild ou o Associação Americana de Médicos Naturopatas para encontrar um fitoterapeuta ou naturopata em sua área.
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