Pescatariano
O pescatarianismo é semelhante às dietas vegetarianas e veganas, exceto que permite expressamente o consumo de peixes e (às vezes) frutos do mar. Como os vegetarianos, muitos pescatarianos comem ovos e laticínios. Mas alguns não, em vez de se abster de consumir produtos de origem animal - com exceção de peixes e (novamente, às vezes) frutos do mar.
Como os pescatarians podem comer peixe, eles obtêm muitos nutrientes que faltam nas dietas veganas e vegetarianas. Amêijoas, trutas, salmão, atum e arinca podem ser ótimas fontes de vitamina B12. Todos os tipos de peixes e frutos do mar - especialmente salmão, cavala, atum, arenque e sardinha - oferecem ácidos graxos ômega-3. Ostras são um excelente fonte de zinco, e lagosta e caranguejo também oferecem. Ferro é encontrado em ostras, sardinhas e atum. E apenas um quarto da colher de chá de sal marinho oferecerá iodo adequado para o dia. Além disso, como os laticínios - como iogurte, queijo, leite e sorvete - são ricos em cálcio, os pescatarianos que comem laticínios também podem obter muito disso.
A única armadilha potencial do pescatarianismo é um excesso de mercúrio, uma substância tóxica freqüentemente encontrada em peixes e frutos do mar. De acordo com Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental (NIEHS), consumir regularmente grandes quantidades de peixes pode aumenta o risco de uma pessoa de exposição ao mercúrio. Esta é uma preocupação especial para mulheres grávidas e amamentando, pois a exposição ao mercúrio pode prejudicar as crianças, de acordo com o NIEHS.
Por causa disso, o Food and Drug Administration (FDA) recomenda limitar a ingestão de peixe a 12 onças (cerca de duas refeições) por semana. O FDA também recomenda priorizando peixes com baixo teor de mercúrio - como camarão, atum branco enlatado, salmão, juliana e bagre - sobre aqueles que estão ricos - como tubarão, peixe-espada, cavala e peixe azulejo.
Considere conversar com seu médico sobre o consumo de peixe para ter certeza de que está recebendo nutrientes suficientes e, ao mesmo tempo, limita a exposição ao mercúrio. Se você decidir reduzir a ingestão de peixe, pode considerar a suplementação de alguns nutrientes você obteria daquele peixe - incluindo vitamina B12, vitamina D, ácidos graxos ômega-3, zinco, ferro e iodo. Novamente, converse com seu médico para determinar o que é certo para você.
Vitamina b12
Vitamina D
Ácidos gordurosos de omega-3
Zinco
Ferro
Multivitamínico (com iodo)
