Não é todo dia que você faz aniversário, mesmo se você for a Rainha da Inglaterra. Mas hoje é de fato 94º aniversário da Rainha Elizabeth II, e embora este ano o aniversário dela esteja sendo observado com moderação e o silêncio hoje, em homenagem à Grã-Bretanha e ao resto das lutas atuais do mundo, ela ainda estará desfrutando de um doce clássico: cupcakes de chocolate dos Royal Pastry Chefs. Comida reconfortante: até a realeza está fazendo isso!
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🎂🧁🎈Feliz aniversário para Sua Majestade! Para comemorar o aniversário da Rainha, estamos compartilhando uma receita de cupcake de chocolate do The Royal Pastry Chefs. Se você ou um ente querido está comemorando uma ocasião especial durante o isolamento, por que não mimar-se com alguns #RoyalBakes? Lembre-se de compartilhar suas criações conosco! Ingredientes para as esponjas de bolo - (serve aproximadamente 15) 15g vinagre 300ml leite 50ml óleo vegetal 60g manteiga (derretida e fria) 2 ovos 5ml de essência de baunilha 250g de farinha com fermento 75 de cacau em pó 300g de açúcar refinado 10g de bicarbonato de refrigerante 100g de lascas de chocolate branco forminhas de cupcake Ingredientes para a cobertura do buttercream: 90g de chocolate amargo de alta porcentagem 100g de manteiga 125g de cobertura açúcar Opção de usar também cobertura real, em vez de creme de manteiga: Cobertura real disponível pré-fabricada em lojas Adicione corante alimentar para criar cores diferentes Método de esponja de bolo: -Preaqueça o forno a 150 ° C - Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o bicarbonato de refrigerante em uma tigela - Bata os ovos em uma jarra separada, com a essência de baunilha, a manteiga derretida, o óleo, o leite e o vinagre - Adicione lentamente o mistura úmida na mistura seca, aos poucos - Certifique-se de que a massa esteja lisa e sem grumos - Por fim, adicione as gotas de chocolate (alternativas podem ser nozes, frutas secas) - Coloque as forminhas de cupcake em uma bandeja - Use uma colher de metal para dividir igualmente a mistura nas formas - Asse por cerca de 15-18 minutos, retire do forno quando estiver dourado e elástico ao toque - Deixe esfriar Método de cobertura Buttercream: -Creme o açúcar e a manteiga juntos, até ficar claro e cremoso -Adicione o chocolate derretido quente -Se você tiver um saco de confeitar à mão, coloque a cobertura em cima dos bolos para decoração (caso contrário, delicadamente use uma colher de chá ou uma pequena espátula para fazer gelo) Método de cobertura real: - Se for decorar com cobertura real, enrole a cobertura e corte em discos circulares - Coloque o disco sobre o cupcake e molde no formato desejado Esperamos que você goste! #RoyalBakes 🧁
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Aniversário ou não, sempre é hora do queque de chocolate em nosso pescoço do bosque. Felizmente, os chefs confeiteiros reais compartilharam sua receita No instagram.
Surpreendentemente, não há nada ultra-chique, chique ou caro na receita. É a sua receita padrão de bolo de chocolate, com um toque: gotas de chocolate branco são dobradas na massa antes de assar.
Uma vez fora do forno, os bolos podem ser cobertos com designs elaborados de glacê real ou com um glacê simples de buttercream feito com manteiga, açúcar de confeiteiro e chocolate preto derretido.
Esta não é a única receita real que aprendemos esta semana. O ex-chef pessoal da Rainha, Darren McGrady, também compartilhou a receita de bolinho favorita da rainha em seu canal no YouTube esta semana.
Agora, os scones britânicos são um pouco diferentes dos scones americanos - eles se parecem mais com biscoitos americanos redondos do que os enormes scones triangulares que você encontrará nas padarias daqui. Os favoritos da Rainha são firmes por fora, macios e fofos por dentro, e o veículo perfeito para creme coagulado e geleia após a hora do chá. E para aqueles que estão morrendo de vontade de saber, a Rainha sempre adiciona geléia antes do creme de leite.
Parece que todo mundo está preparando uma tempestade esses dias, e embora estejamos todos sobre o fermento, talvez esta semana é hora de mudar as coisas em homenagem a Sua Majestade e tentar fazer uma fornada de bolinhos e bolinhos de chocolate.
