Ainda nem enchemos a cara de peru e todos os ingredientes, mas muitos já estão olhando para 2019, incluindo Whole Foods.
Mais:Aqui estão as tendências de cores que serão grandes em 2019
Whole Foods acaba de lançar seu quarto tendências alimentares anuais e previsões para o próximo ano, dando-nos apenas uma amostra do que podemos ver assumir nossos feeds do Instagram nos próximos meses. Algumas tendências mencionadas em seu relatório, vimos serem lançadas lentamente este ano (como embalagens ecologicamente corretas), enquanto outras são um pouco mais surpreendentes (petiscos de carne falsa, alguém?).
Vamos direto às dez principais previsões de tendências alimentares.
Sabores da orla do Pacífico
Imagem: Whole Foods.
Para começar, espere ver muitos sabores inspirados na Orla do Pacífico em supermercados e restaurantes. Esses sabores vêm da Ásia, Oceania e das costas ocidentais das Américas do Norte e do Sul e incluem tudo, desde frutas tropicais - como goiaba, fruta do dragão e maracujá - para carnes - como longganisa (uma popular linguiça de porco filipina), camarão seco e choco.
Probióticos
Imagem: Whole Foods.
Whole Foods também prevê um aumento nos probióticos em produtos de despensa de uso diário estáveis nas prateleiras. Por exemplo, granola, aveia, manteiga de nozes e sopa terão ingredientes probióticos adicionados. Mais surpreendentemente, os probióticos farão seu caminho para produtos de limpeza e produtos de beleza, como protetor solar.
Mais gorduras
Imagem: Whole Foods.
Com o aumento de dietas populares como ceto, paleo e pegan (paleo e vegan), as gorduras estão voltando. Você os verá integrados a lanches e bebidas de café vegano prontas para beber.
Petiscos de carne falsa
Imagem: Whole Foods.
“Tudo sem carne” parece ter sido o consenso em 2018 e, em 2019, a tendência vai continuar, desta vez indo para o corredor dos lanches. De carne seca a torresmo, os petiscos à base de vegetais se tornarão a última moda no ano que vem.
Embalagem eco-consciente
Imagem: Whole Foods.
Muitas marcas estão mudando para embalagens mais ecológicas, incluindo Kraft Heinz, que prometeu no início deste ano tornar 100% de suas embalagens recicláveis, reutilizáveis ou compostáveis globalmente até 2025. Olhando para o futuro, a Whole Foods prevê que as marcas enfatizarão as embalagens reutilizáveis, incluindo um aumento nos departamentos de produção "Traga sua própria bebida" (traga sua própria sacola de vegetais) e embalagens tradicionalmente descartáveis que se tornam multiuso, como embalagens de alimentos multiuso feitas de cera de abelha.
Mais tendências
Imagem: Whole Foods.
O outro tendências alimentares incluir mais cânhamo, incluindo células-tronco de plantas de cânhamo em produtos de beleza. As guloseimas congeladas também ficarão muito mais criativas com a adição de algumas bases inesperadas, como abacate, homus e tahine. Até sobremesas congeladas à base de vegetais e sorvetes com queijo artesanal farão sua aparição em 2019.
Imagem: Whole Foods.
Além disso, os lanches de algas marinhas tiveram seu tempo. Em 2019, as algas marinhas aparecerão em pratos como manteiga de algas e macarrão de algas marinhas. E ainda veremos um aumento em lanches elevados e sofisticados, como lanches inflados feitos de sementes de nenúfar, cascas crocantes de salmão e salsichas individuais ou tábuas de queijo.
Mais:O hambúrguer impossível está finalmente chegando às mercearias
Deixamos o melhor para o final: a Whole Foods prevê que os consumidores ficarão ainda mais conscientes sobre as marcas que apóiam. As marcas que retribuem, seja por meio dos lucros ou das pessoas que empregam, provavelmente verão mais vendas. Por exemplo, o pó de moringa de Kuli Kuli é cultivado e processado por mulheres, e a marca forneceu mais de US $ 1,5 milhão em renda para cooperativas agrícolas lideradas por mulheres, organizações sem fins lucrativos e agricultores familiares ao redor do mundo.
“Contribuir para os movimentos sociais por meio da compra de bens e serviços com missões nas quais você acredita pode fazer grandes mudanças que se estendem muito além do mundo do varejo,” Whole Foods ' Comunicado de imprensa estados.
Essa é uma tendência que todos podemos apoiar.
