Sugar Pie Pumpkins vs. Escultura de abóboras: Aprenda a diferença - Página 2 - SheKnows

As 6 melhores abóboras para assar

Agora a distinção é clara - você nunca vai usar uma escultura abóbora para assar ou uma abóbora assada para entalhar novamente. (Que vergonha.) Mas enquanto você está juntando seus ingredientes para fazer sua famosa torta de abóbora neste outono, você pode se deparar com ainda mais decisões a serem tomadas. Mesmo entre as abóboras de torta, você tem muitas opções. É difícil saber por onde começar.

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Aqui estão algumas de nossas abóboras favoritas e por quê:

1. Bebê urso: Minúscula e super fofa, esta pequena abóbora tem uma cor laranja forte e é popularmente usada para fazer tortas saborosas por causa de sua polpa de grão fino.
2. Baby Pam: Quando você está procurando por abóboras açucaradas, ouve muito esse nome aparecer. As abóboras Baby Pam também são de um laranja forte e ligeiramente maiores do que as Baby Bears, com uma carne seca, açucarada e sem fios.
3. Conto de fadas:
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   Por mais adorável que seja o nome, esse otário pode pesar até 30 libras. E sim, parece uma abóbora dos contos de fadas, com uma polpa grossa que tem mais gosto de abóbora de inverno.
4. Cinderela: Esses nomes estão ficando cada vez mais bonitos. As abóboras Cinderela são vermelho-alaranjadas brilhantes com uma polpa espessa e úmida que tem um sabor doce de creme.
5. Torta da Nova Inglaterra: Considerada uma abóbora clássica no outono, a abóbora New England Pie é redonda com uma cor laranja forte, oferecendo um sabor quase perfeito de torta de abóbora.
6. Luxo de inverno: Agora estamos usando as grandes armas. Esta abóbora tradicional tem casca laranja e branca, polpa lisa e sabor mais rústico.

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Cozinhar ou não cozinhar?

Embora muitos entusiastas da culinária tendam a preferir cozinhar com uma torta de abóbora a uma abóbora entalhada, você ainda pode colocar sua velha jack-o'-lantern para usar em receitas. O desafio mais comum ao cozinhar uma abóbora entalhada é o excesso de umidade. Então, depois de cortar a carne, coloque em uma tigela e deixe descansar na geladeira por algumas horas. Isso deve permitir que a água se separe da carne, que você pode drenar antes de usar.